Вся важная информация о разведении кроликов для новичков

Биологические особенности кроликов

Кролик – млекопитающее животное семейства зайцев. Домашний кролик произошел от европейского дикого кролика, единственного вида, который был одомашнен и дал большое разнообразие пород.

Организм кроликов обладает рядом биологических и физиологических особенностей. Из них следует выделить интенсивное развитие, плодовитость, скороспелость, отсутствие сезонности полового цикла, совмещение лактации с сукрольностью и др. Знание некоторых вопросов биологии и физиологии этих животных позволит кролиководу-любителю правильно понимать развитие некоторых патологических процессов.

Итак, вы решили обзавестись кроликами. Покупать лучше нормально упитанный молодняк 2-3-месячного возраста. Кролики должны иметь хорошо развитый костяк, типичные для данной породы туловище и шею. Грудь у кроликов всех пород должна быть широкая и глубокая. Узкогрудые кролики менее выносливы, хуже едят, более подвержены болезням. Здоровый кролик, взятый за загривок, создает ощущение упругой пружины, а слабый свисает в руках. Самцов берут той же породы, но не родственных самкам, а также старше их и крупнее. У здоровых кроликов глаза ясные, живые, волосяной покров гладкий и блестящий.

У кроликов своеобразная анатомия внутренностей. Пищеварительный аппарат хорошо развит, особенно толстый отдел кишечника, что отражает растительный характер питания животных. Объем желудка 180-200 см3. Желудочный сок выделяется непрерывно и отличается высокой кислотностью. Корм проходит через весь пищеварительный тракт за 60-72 часа. Печень у кроликов массой 80-120 г.

Особенность кроликов – так называемая капрофагия: поедание ими собственного ночного кала, который отличается от дневного тем, что он мягкий, влажный, содержит витамины группы В и К, аминокислоты и другие питательные вещества. Капрофагия – естественный физиологический процесс, который способствует лучшему перевариванию кормов и обогащению организма животных витаминами и другими полезными веществами.

Нормальная температура кроликов 38,5 – 39,5°С и зависит от возраста, температуры и влажности окружающей среды. В жаркое время года может подниматься до 40 – 41°С.

Кролик достигает половой зрелости в возрасте 3 – 3,5 месяцев, но к спариванию допускают здоровых, хорошо упитанных самочек не ранее 4-5-месячного возраста, в состоянии половой охоты. В этот период они возбуждены, теряют аппетит, некоторые выщипывают пух у себя на груди, наружные половые органы у них слегка припухшие, красноватого цвета. Продолжительность половой охоты 3-5 суток, затем наступает состояние покоя. Наступление новой половой охоты происходит примерно через 5-6 суток в теплое время года и через 8-10 суток – в холодное.

Для спаривания самку сажают в клетку к самцу, а не наоборот. После успешного покрытия, которое длится около 2 секунд, самец обычно падает на спину или на бок с характерным писком. Через 5-6 дней проводят повторную (контрольную) случку и самку считают беременной, если она не подпускает к себе самца.

Беременность (сукрольность) у крольчих длится 28-32 дня. Одной из характерных особенностей кроликов является их высокая плодовитость. При каждом окроле может рождаться 6-15 крольчат, а иногда и больше. Причем плоды развиваются очень быстро, уже на 13-й день их можно прощупать через брюшную полость. Крольчата рождаются слепыми и почти без шерстного покрова, массой 40-90 г. На 5-7-й день они покрываются шерстью. На 12-14-й день – прозревают, а на 17-21-й день выходят из гнезда и начинают поедать корм. Самка кормит крольчат один раз в сутки в течение 4-5 минут. Крольчата, которые получают недостаточное количество молока, отстают в росте и часто гибнут. Поэтому очень важно учитывать материнские качества самки. Для этого на племя берут молодняк от хороших родителей, проверенных по качеству потомства. Если у молодой крольчихи ослаблен материнский инстинкт, то нужно помочь ей сделать гнездо (за 2 дня до окрола) и после окрола 1-2 раза в сутки подсаживать к ней новорожденных для кормления. При этом самку осторожно придерживают. Через 2-3 дня рефлекс кормления, как правило, восстанавливается.

Кролиководы должны знать о каннибализме – поедании самками своего приплода. Мерой профилактики является полноценное кормление и наличие питьевой воды. В это время в рационах должны быть сочные корма.

Еще одной особенностью является совмещение у крольчих периода лактации и беременности, т.е. самки могут оплодотворяться уже со следующего дня после окрола. Такое совмещение не сказывается отрицательно на самке и ее потомстве. За год можно получить до 10 окролов, но наиболее оптимальным является 5-6, что позволяет вырастить 30-40 крольчат от одной кролематки.

К 30-му дню после рождения живая масса крольчат увеличивается, примерно, в 10 раз, у них заканчивается смена зубов. У крольчих резко снижается молочность. Как показала практика, отсадку крольчат лучше всего проводить в 40- 45-дневном возрасте и постепенно, в течение 3-5 дней. При этом у кролематок затухание деятельности молочных желез также происходит постепенно.

После отсадки за ростом и развитием крольчат ведут постоянное наблюдение. В этот период, особенно в первый месяц, они требуют внимательного ухода и хорошего кормления. Здоровые крольчата должны быть бодрыми, подвижными, с блестящей шерстью. Для своевременного выявления заболевших у крольчат периодически осматривают слизистые оболочки глаз, носа, половых органов, шерстный покров. Если у крольчонка бледные слизистые оболочки, тусклая, взъерошенная шерсть, глаза как бы покрыты пленкой, то его необходимо изолировать.

У молодняка самый интенсивный рост наблюдают до 4-месячного возраста, а прирост живой массы – до 6 месяцев. В 8-месячном возрасте рост кролика прекращается.

Молодые кролики линяют 2-3 раза в год. Крольчата ранних окролов линяют три раза, а поздних окролов – два раза, но и у тех и других линька заканчивается в ноябре-декабре. Взрослые кролики линяют в основном осенью, но частичное выпадение волос наблюдают и в весенне – летний период.

Продолжительность жизни кроликов 6-8 лет, срок производственного использования – 3-4 года. При покупке кроликов важно знать их возраст, но до настоящего времени точный метод определения возраста по внешним данным не разработан. Можно лишь приблизительно определить возраст животного по телосложению, развитию костяка, состоянию когтей, размеру.

Породы кроликов

Порода – это многочисленная однородная группа кроликов общего происхождения, имеющих сходны хозяйственно полезные и морфологические признаки, стойко передающиеся по наследству. Считается, что порода кроликов должна насчитывать не менее 1 – 2 тыс. крольчих. Такое поголовье необходимо для нормальной структуры породы, дальнейшего ее совершенствования. Породы кроликов по размерам и массе тела подразделяются на крупные, средние и мелкие, а по характеру получаемой продукции на мясо-шкурковые, пуховые и мясные.

От мясошкурковых пород кроликов, наряду со шкуркой хорошего качества, получают высокопитательное диетическое мясо. У кроликов пухового направления основная продукция – пух, а мясо и шкурка рассматриваются как побочная продукция. Также у мясных кролиов мясо считается основной продукцией, а шкурки – побочной. Породы кроликов различаются по длине волосяного покрова. Кролики мясо-шкуркового и мясного направлений относятся к нормальношерстным, длина волосяного покрова у них составляет 3,5 – 4 см, у короткошерстных – 1,8 – 2 см. Длинношерстными считаются кролики пуховых пород, у которых длина волосяного покрова превышает 4 см. В мире выведено около 200 пород кроликов, отличающихся важными хозяйственно полезными признаками (массой, окраской, скороспелостью, мясностью, качеством волосяного покрова). У нас в стране в государственных и приусадебных хозяйствах разводят около 20 пород кроликов. Наибольшее распространение получили породы Советская шиншилла, Белый великан, Венский голубой, Серый великан, Калифорнийская, Черно-бурый, Новозеландская белая, Серебристый, Советский мардер, Белая пуховая. Кроме того, кролиководы-любители разводят кроликов других пород Рекс, Белка, Черно-огненные, Русский горностаевый, Песцовые пуховые (цветные).

Мясо – шкурковые породы кроликов

Советская шиншилла – порода крупных кроликов серебристо-голубого окраса. Брюхо, нижняя сторона хвоста и внутренняя сторона конечностей почти белые. Глаза окружены светлой каймой, на ушах и на верхней части хвоста имеется черная кайма, а на затылке – осветленный клин. Характерным признаком породы является неоднородная окраска волосяного покрова. У основания остевые и направляющие волосы голубовато – серой окраски, далее направляющие волосы черные, а у остевых следует одна за другой зоны: светлая, темносерая серебристо – белая. Концы остевых и направляющих волос, имеющие черный цвет, придают меху своеобразную игру и живость. Порода выведена с использованием помесей, полученных в результате воспроизводительного и преобразовательного скрещивания мелких кроликов породы Советская шиншилла (завезенных в СССР в 1927-1928 гг.) с кроликами породы Белый великан. Отбор и подбор помесей животных был направлен на увеличение живой массы, повышение скороспелости, сохранение отличного качества шиншилловой шкурки и приспособленности кроликов к нашим климатическим и кормовым условиям. Эта порода создана коллективами кролиководов зверосовхозов «Анисов- ский» Саратовской области и «Черепановский» Новосибирской области и кролиководческой фермы опытнопроизводственного хозяйства НИИ пушного звероводства и кролиководства. Кролики породы Советская шиншилла обладают высокими показателями мясной и шкурковой продуктивности. Живая масса половозрелых кроликов достигает 5 кг, а отдельных экземпляров – свыше 7 кг. Для этой породы характерна крепкая конституция и хорошо развитый костяк.

У кроликов небольшая голова с прямостоячими средней величины ушами. Туловище компактное, длиной в 62 – 70 см, индекс сбитости составляет 56 – 64%, грудь широкая и глубокая. Некоторые кролики имеют небольшой подгрудок. Спина слегка округлена; пояснично-крестцовая часть удлиненная и широкая; круп широкий и округлый; ноги крепкие, прямые, хорошо омускуленные. Крольчата рождаются массой 75 г. обладают высокой энергией роста, их живая масса достигает: в возраст 2 мес – 1,7 – 1,8 кг, 3 мс – 2,6 – 2,8 кг, 4 мес – 3,5 – 3,7 кг, убойный выход в этом возрасте составляет 56 – 63%. Крольчихи за один окрол приносят в среднем 8 крольчат. Суточная молочность крольчихи в период лактации составляет 184 – 207 г. молока.

Шкурки кроликов высоко ценятся за свой оригинальный окрас, хорошую опушенность и солидные размеры. Их используют для производства изделий в натуральном виде; иногда имитируют под мех грызуна шиншиллы. Порода Советская шиншилла в настоящее время – одна из широко распространенных по численности поголовья, она занимает в стране первое место. Кроликов этой породы разводят на 63 племенных фермах страны. Кролики этой породы хорошо приспособлены для содержания в условиях шедовой системы и в механизированных крольчатниках.

Белый великан – порода крупных кроликов с чисто-белым волосяным покровом без отметин, это типичные альбиносы с красными глазами. Порода выведена в конце 19 – начале 20 в. в Германии и Бельгии путем длительной селекции кроликов-альбиносов породы Фландр, которые отличались нежной конституцией, тонким костяком и хорошими вкусовыми качествами мяса. Кролики породы Белый великан были завезены в нашу страну в 1927 г. Они обладали недостаточной жизнеспособностью, узкогрудостью, малой плодовитостью и низкими материнскими качествами. Поэтому значительная часть завезенных животных ввиду изнеженности и плохой приспособленности к условиям нашей страны погибла. Отечественными селекционерами была улучшена эта порода кроликов путем отбора крепких животных по конституции и прилития крови пород Советская шиншилла и Серый великан, с последующим отбором лучших альбиносов. В последующие годы порода совершенствовалась методом чистопородного разведения. В на стоящее время полновозрастные кролики достигают средней массы 5,1 кг, а отдельные – 6,5 – 7 кг и более.

Кролики породы Белый великан обладают нежной, но крепкой конституцией, тонким крепким костяком, крупной, но достаточно легкой головой с длинными широкими прямостоящими ушами.

Туловище кролика вытянутое, длиной до 60 см. Грудь глубокая, хорошо развитая и достаточно широкая; обхват ее за лопатками у взрослых кроликов достигает 37 см, а индекс сбитости не превышает 55%. У кроликов часто отмечается небольшой подгрудок и легкий перехват за лопатками.

Спина узкая, прямая и длинная. Пояснично-крестцовая часть длинная, но недостаточно широкая; круп широкий, округлый; ноги крепкие, прямые, длинные, широко поставленные. Кролики рождаются массой 90 г. Растут быстро, среднесуточный прирост живой массы за первые 4 месяца составляет 23 – 27 г. В возрасте 2-х месяцев живая масса достигает 1,5 кг, в 3 месяца – 2 кг, в 4 – 2,6 кг, в отдельных хозяйствах эти показатели могут быть выше. Убойный выход кроликов этой породы в возрасте 3 – 4 месяцев составляет от 56 до 59%. Расход корма на 1 кг прироста живой массы составляет 3 – 4 кг кормовых единиц. Плодовитость крольчих – 7 – 8 крольчат в помете. Крольчихи отличаются хорошими материнскими качествами и высокой молочностью среднесуточное выделение молока у них – от 174 до 225 г. Шкурка Белого великана отличается крупными размерами. Волосяной покров упругий, блестящий и густой. Количество волос на 1 см2 кожи – от 17 до 23 тыс. штук. Шкурки снежно-белой окраски используются в меховой промышленности в натуральном виде, а шкурки с желтоватым оттенком окрашивают, имитируя мех промысловых пушных зверей. Порода Белый великан – одна из самых распространенных в нашей стране. Кроликов этой породы используют для совершенствования других пород.

Серый великан – высокопродуктивная порода крупных кроликов серо-заячьей (агути) окраски (реже темно-серой, железисто-серой, черной и белой). У особей серо-заячьей окраски общий тон волосяного покрова рыжевато-серый, брюшная стенка и внутренняя сторона конечностей белые. Остевые волосы окрашены неоднородно, зонарно. У особей породы Серый великан в основании остевых волос расположена голубовато-серая зона, затем буровато-желтая и светло-желтая, верхние концы волос имеют буровато-черный цвет. У пуховых волос четко обозначены три зоны: голубовато-серая, буровато-желтая, на концах волос имеют темно-рыжий цвет. Порода выведена коллективом зверосовхоза «Петровский» Полтавской области путем воспроизводительного скрещивания местных беспородных роликов с кроликами породы Фландр, завезенными в нашу страну в 1927 г. Импортированные ролики отличались крупными размерами, живая масса 5 – 8,5 кг, длина туловища 60 – 75 см, низкими темпами роста и плохой приспособленностью к климатическим условиям нашей страны. Поэтому перед нашими селекционерами стояла задача: при выведении породы сохранить большую массу и избавиться от нежелательных признаков. Полученные в результате скрещивания помеси затем разводили «в себе» с применением отбора и подбора, направленных на закрепление в потомстве лучших хозяйственно полезных признаков. Живая масса кроликов породы Серый великан полновозрастных особей была от 4,1 до 7,5 кг. Кроликам этой породы присущи крепкая конституция. Голова у них крупная и грубоватая, с длинными толстыми ушами, поставленными в виде римской цифры пять. Туловище массивное, длинное – до 66 см; грудь глубокая и широкая, с небольшим подгрудком, обхват груди за лопатками составляет 37 – 39 см, спина длинная, прямая и широкая, круп широкий и округлый, ноги крепкие, прямые и толстые.

Среди мясо-шуровых пород кролики породы Серый великан не выделяются своей скороспелостью, убойным выходом, качеством мяса, оплатой корма. Кроликам специализированных мясных пород (Новозеландская белая и Калифорнийская) они заметно уступают. Крольчата рождаются средней массой 81 г., ко второму месяцу (при полуконцентратном типе кормления) они достигают 1,5 кг, к третьему – 2 кг, четвертому месяцу – 2,6 кг. При повышенных нормах протеинового кормления кролики на 100 – 200г превышают, убойный выход их соответственно равен 55 и 57%. Такое кормление улучшает развитие статей и повышается мясность кроликов. Крольчихам породы Серый великан присущи высокая молочность и плодовитость, в среднем она приносит 7 – 8 крольчат за один окрол. После убоя полновозрастных роликов получают шкурки площадью до 3000 см3. Однако по опушенности волосяного покрова кролики породы Серый великан уступают Советской шиншилле, Венской голубой, Чернобурому. Густота волосяного покрова у них составляет в среднем 16 тыс. волос на 1 см2. Основное поголовье кроликов этой породы распространено в юго-западной и центральной зонах страны. В последнее время среди кролиководов-любителей разных зон страны стали распространяться золотистые кролики. Впервые золотистые кролики появились в 1972 г. как результат мутации у крольчихи породы Серый великан на племенной ферме Крымской государственной селекционной станции. Золотистые кролики обладают оригинальной окраской, которая не встречается ни у одной из отечественных пород. На голове, спине, пояснице, крупе, боках и наружных поверхностях конечностей остевые волосы окрашены в золотистый, а пуховые – в светло-желтый цвета. Брюшко, нижние поверхности конечностей и хвоста белые. Глаза, когти имеют коричневый цвет. Живая масса полновозрастных золотистых кроликов достигает 4 – 4,7 кг. Кролики отличаются крепким пропорциональным телосложением, индекс сбитости 55 – 60%. Для них характерны ровная прямая спина, широко поставленные конечности, прямостоящие упругие уши. Кролики обладают живым, бодрым нравом, подвижностью. У крольчих хорошо развит материнский инстинкт: заблаговременно готовятся к окролу, устраивают гнездо, заботливо выкармливают свое потомство. Крольчихи плодовиты: приносят в помете 7 – 10 крольчат. Молочность крольчих составляет 3,6 – 3,8 кг за лактацию. Среди золотистых кроликов встречаются крольчата с мехом темного или светлого тонов. Густота волосяного покрова у них составляет зимой 12 тыс. волос на 1 см2. Крольчата растут быстро, в возрасте 90 – 100 дней их масса достигает 2,3 – 2,5 кг. По показателям мясной продуктивности золотистые ролики мало отличаются от одновозрастных кроликов Серый великан: убойный выход их составляет от 54 до 58%, а выход мякоти – 80 – 83% от массы тушки.

Серебристый – порода крупных кроликов серебристого, равномерного по всему телу окраса. Только кончик мордочки, уши, верхний участок хвоста и кончики темнее туловища животного. Тон окраса может изменяться в породе от светло до темно-серебристого. Серебристость окраса обусловлена наличием разных по цвету категорий волос: направляющие волосы почти по всей длине черные (лишь основание их светлое). Аналогичную окраску имеет и часть остевых волос, другая их часть чисто-голубого цвета; пуховые волосы – голубого окраса с некоторым осветлением у основания. Общая тональность окраса зависит от соотношения в волосяном покрове черных (направляющих, остевых) и чернобелых (остевых) волос. Серебристость крольчат проявляется к месячному возрасту, а полностью формируется в возрасте 4 месяцев. Порода кроликов Серебристый выведена в 1946 – 1952 гг. коллективами зверосовхозов «Петровский» Полтавской области УССР и «Пушной» Тульской области методом чистопородного разведения кроликов породы Шампань. Завезенные из Германии в 1927 – 1928 гг. имели средние размеры и отличались серебристым окрасом волосяного покрова. При выведении новой породы селекционеры направили племенную работу на увеличение живой массы, мясной продуктивности кроликов, скороспелости, плодовитости, приспособленности климатическим и кормовым условиям центральных и западных областей страны. В результате была выведена новая порода Серебристый и утверждена в 1952 г. Масса кролика этой породы во взрослом состоянии равна в среднем 4,5 кг, а отдельные особи достигают 5,8 – 6,6 кг. Для Серебристого характерна крепкая конституция и правильное телосложение. Голова у них средней величины, с короткими, прямо поставленными ушами, туловище компактное, плотно сбитое, длиной до 57 см, грудь глубокая и широкая, с небольшим подгрудком. Обхват груди за лопатками 36 см, индекс сбитости – от 56 до 64%.

Спина прямая и хорошо омускуленная, круп широкий и округлый, конечности крепкие, пропорционально развитые и правильно поставленные. Крольчата рождаются средней массой 75 г, растут интенсивно, обладают высокой мясной скороспелостью: в 2-х месячном возрасте они достигают 2 кг, в 3-х месячном – 3 кг, в 4-х месячном – около 4 кг. Убойный выход кроликов в возрасте 3 – 4 месяцев составляет 57 – 61%, туша имеет приятный товарный вид, хорошо омускуле- на, межмускульный жир распределен равномерно, мясо отличается сочностью и высокими вкусовыми качествами. Крольчихи обладают высокой молочностью и плодовитостью, средняя величина помета у них составляет 8 крольчат. От кроликов получают крупные шкурки оригинальной расцветки, которые в натуральном виде идут на изготовление меховых изделий. Шкурки ценятся за свою опушенность.

По густоте волосяного покрова они уступают лишь кроликам пород Черно-бурый и Советская шиншилла. Серебристые кролики недостаточно распространены, хотя их можно разводить в различных зонах страны. По акклиматизации они уступают кроликам пород Советская шиншилла и Венский голубой. При полноценном кормлении они хорошо переносят холод.

Венский голубой – порода средних по величине кроликов однородного сизо – голубого окраса, от светлого до темного тона. Ость и подпушь у них окрашены равномерно, без зональности, лишь незначительно ос- ветвлены основания волос. Остевые волосы темнее, чем пуховые. Порода кроликов Венский голубой выведена в конце прошлого столетия (1895 г.) в Австралии путем простого воспроизводительного скрещивания кроликов породы Фландр с мелкими моравскими кроликами чисто-голубого окраса. При выведении породы на племя отбирались кролики с чистым сизо-голубым окрасом волосяного покрова. За голубой окрас шкурки и место выведения порода кроликов получила название Венский голубой. В период становления кролиководства в нашу страну были завезены кролики этой породы. При средней массе 3,5 – 4 кг они отличались хорошими мясными качествами, скороспелостью и высокими убойными вы

В нашей стране кролики этой породы совершенствовались целенаправленным отбором и подбором при чистопородном разведении с целью повышения живой массы и размеров, улучшения качества меха и приспособляемости к климатическим и кормовым условиям северной и центральной полосы страны. В настоящее время масса полновозрастных кроликов Венский голубой достигает 4,5 – 5 кг, отдельные особи – до 7,2 кг.

Для этой породы характерна крепкая конституция и гармоничное телосложение. Голова легкая, с прямо поставленными ушами средней величины, туловище плотное, компактное, длиной до 57 см; грудь глубокая и широкая, в обхвате за лопатками составляет 37 см. крольчих выражен подгрудок, спина удлиненная и достаточно широкая; пояснично-кресцовая часть и круп

широкие, округлые; конечности прямые, крепкие, мускулистые, но не толстые. Крольчата рождаются средней массой 72 г, интенсивно растут и развиваются, в 4 мес. масса достигает 70% массы взрослых. При потреблении полноценных комбикормов крольчата в возрасте двух месяцев имеют массу 1,7 кг, трех – 2,6 кг, 4-х мес. достигают 3 кг, убойный выход – от 56 – 59%. Крольчихи обладают высокой плодовитостью, принося в помете в среднем 8 – 9 крольчат, они наделены отличными материнскими качествами, молочны. От кроликов получают шкурки крупных размеров и оригинального окраса. Волосяной покров у них уравненный и густой, с сильным

глянцевым блеском. На один квадратный сантиметр кожи шкурки приходится до 21,3 тыс. волос, у Венского голубого на один остевой волос приходится свыше 60 пуховых волос. Мех у этих кроликов мягкий, пушистый, высоко ценится и пользуется широким спросом у потребителя. Венский голубой кролик отличается выносливостью, способностью к быстрой акклиматизации, широко распространен в стране, хорошо себя чувствует при ше- довом содержании и в крольчатниках с регулируемым микроклиматом.

Черно – бурый – отечественная порода крупных кроликов темно-бурого окраса. Такой окрас шкурки обусловлен неоднородностью расцветки волосяного покрова. Направляющие волосы черные с некоторым осветлением у основания, остевые окрашены зонарно только на боках животного; основание волоса представляет собой голубовато-серую зону, далее следует бурая и желтовато-белая, заканчивается волос черной зоной. Пуховые волосы имеют светло-голубой цвет, черные кончики остевых и направляющих волос, прилегая друг к другу и возвышаясь над подпушью, формируют черную вуаль, которая придает оригинальный вид меху. Голова и спина у кроликов черные, бока, вследствие зонарности волос, черно-бурые. Порода выведена в 1942 – 1948 гг. коллективом Бирюлинского зверосовхоза Татарской АССР под руководством лауреата Государственной премии Ф.В.Никитина методом сложного воспроизводительного скрещивания животных пород Белый великан, Фландр и Венский голубой. В настоящее время полновозрастные черно-бурые кролики имеют среднюю массу 5 кг, отдельные особи – до 7 кг. Чернобурые кролики отличаются крепкой конституцией со склонностью к огрублению, обладают развитым остяком и крепким телосложением, голова крупная, грубоватая, с широкими ушами длиной 18 см. Туловище мощное, удлиненное, достигающее 61 см; грудь глубокая и широ кая, в обхвате за лопатками составляет 37 см, часто встречается развитой подгрудок. Спина длинная, прямая, широкая, с хорошо развитой кресцово-поясничной частью; круп широкий, закругленный; конечности прямые, длинные и толстые. Крольчата рождаются массой 80 г, при хорошем кормлении к 3-месячному возрасту они достигают массы 2,7 – 2,8 кг.

Наибольшая интенсивность роста у них проявляется в 4 – 5 месяцев. Крольчихи плодовиты, в среднем за окрол приносят 7 – 8 крольчат. Отличаются молочностью и хорошими материнскими качествами. От полновозрастных кроликов получают шкурки крупных размеров, мех у них формируется к 7 – 8 месяцам, оригинального окраса, ценится за лучшую среди кроликов опушенность. Шкурки черно-бурых кроликов при производстве изделий используют в натуральном виде. Эта порода распространена в средней и южной зонах страны.

Русский горностаевый – одна из старейших пород мелких кроликов чисто-белого окраса, с сильным блеском; лишь уши, кончики носа, лапок и хвоста имеют черный или темно-коричневый цвет. Кролики этой породы широко распространены в мире под различными названиями: Гималайский, Русский, Китайский, Африканский,. Египетский, Сибирский, Виндзорский, Горностаевый. Название Русский горностаевый кролики получили за сходство их волосяного покрова по цвету с мехом горностая. Порода этих кроликов выведена основе горностаевых кроликов, завезенных в нашу страну из Англии в 1928 г. Это были мелкие кролики мясо- шкур- кового направления. Живая масса полновозрастных кроликов была 1,6-2,5 кг. В настоящее время кролики обладают средней живой массой 3,8 кг, отдельные особи достигают 4,9 кг. Кролики этой породы отличаются крепкой конституцией и пропорциональным телосложением. Голова у них небольшая, округлой формы, с прямостоячими ушами; туловище плотное, широкое, укороченное, длиной до 51 см; грудь глубокая и широкая, с закругленной верхней линией; круп округленный; конечности крепкие и прямые. Этим кроликам присущи выносливость, устойчивость к заболеваниям, хорошая акклиматизационная способность. Крольчихи отличаются сравнительно высокой плодовитостью и хорошими материнскими качествами. Крольчата рождаются белые, затем обрастают белым первичным волосяным покровом; по истечении нескольких недель появляется черная или коричневая пигментация. Характерная окраска меха формируется у кроликов 6-ти месяцам. От кроликов этой породы получают вкусное диетическое мясо и шкурки различного размера. Волосяной поров у них густой, плотный, эластичный и блестящий. На 1 кв.см кожевой ткани имеется 21 -22 тыс. волос, причем на один остевой волос приходится до 90 пуховых. Такое соотношение приподнимает весь волосяной покров, увеличивая угол наклона волос к кожевой ткани, придавая шкурке плюшевый вид. Горностаевых кроликов разводят в основном на школьных фермах и кролиководы- любители в различных регионах страны.

Советский мардер – отечественная порода средних кроликов темной и светло-коричневой окраски. Мордочка, уши, хвост и лапы у них темнее туловища. Светло-коричневые кролики похожи по цвету меха на куницу (мардер – куница), это и обусловило название породы. Порода выведена в 1931 – 1940 гг.в хозяйствах Армянской ССР путем сложного воспроизводительного скрещивания. На первом этапе скрещивали кроликов породы Русский горностаевый с Советской шиншиллой помесного поколения с местными беспородными кроликами голубой окраски, затем с кроликами типа шиншилла и Русский горностаевый.

Полновозрастные кролики имеют среднюю массу 3,8 кг, отдельные особи достигают 6,4 г. Кролики эти отличаются крепкой конституцией и пропорциональным телосложением. Голова у них небольшая, округлая, с невысокими ушами; туловище плотное, длиной до 50 см; грудь широкая, без подгрудка; спина короткая, немного закругленная; круп несколько опушенный; конечности крепкие и прямые. Крольчата рождаются живой массой до 60 г и обладают средними показателями скороспелости и энергии роста. В месячном возрасте масса одной особи молодняка составляет 400-650 г, 1,5 месячных – 750-1050 г, а взрослых – 3,5-6,5 кг. Убойный выход тушки полновозрастных кроликов составляет 55-60%. Крольчихи плодовиты, за окрол приносят 7-8 крольчат, отдельные особи – 10-12. От кроликов этой породы получают шкурки мелких и крупных размеров оригинальной окраски. Мех упругий, эластичный, блестящий и очень густой: на 1 кв. см кожевой ткани помещается от 22 до 24 тыс. волос. Мех отличается хорошей подпушью, на 1 остевой волос приходится в среднем 50-6- пуховых волос. Шкурки при производстве меховых изделий используют в натуральном виде. Кролики породы Советский мардер хорошо приспособлены к климатическим условиям южной зоны и распространены преимущественно на юге страны и в Армении.

Бабочка – порода средних кроликов оригинального окраса. По основному белому фону на спине и боках разбросаны черные пятна разного размера и конфигурации. На носу и щеках они напоминают крылья бабочки, это и послужило поводом для названия породы. Порода кроликов Бабочка выведена в 1987 г. в Англии и благодаря декоративной шкурке быстро завоевала популярность среди кролиководов-любителей разных стран.

На ее основе выведены новые породы: немецкие, французские Бабочки, чехословацкий Пестрый, французский Белый хохот, рейнский Пестрый. Завезенные в нашу страну кролики этой породы были небольшого размера, их живая масса не превышала 3 кг. После племенной работы с этой породой, в настоящее время кролики породы Бабочка обладают крепкой конституцией, средняя масса у них составляет 4-4,5 кг. Голова у кроликов средняя, округлая, крупная у самцов и продолговатая у крольчих; туловище плотное, длиной 54-56 см; грудь глубокая и широкая, нередко с небольшим подгрудком; спина удлиненная и широкая, круп округлый и широкий; конечности крепкие, прямые и мускулистые. Крольчихи молочны и плодовиты, за окрол приносят 8 крольчат, обладают хорошими материнскими качествами. От кроликов получают мелкие и крупные шкурки, волосяной покров у них эластичный, блестящий, средней густоты и достаточно уравненный. Пегость рисунка придает шкурке нарядный вид. Мех этих кроликов при изготовлении изделий используют в натуральном виде, сами изделия пользуются широким спросом. Кролики породы Бабочка у нас в стране мало распространены, разведением их в основном занимаются кролиководы- любители в Ульяновской, Астраханской и Московской областях, в Белоруссии.

Голландская – порода мелких кроликов пестрой окраски. Классическая окраска кроликов: голова, передняя часть туловища, передние конечности, задние лапки до скакательного сустава чисто-белые, а уши, щеки, задняя часть туловища – черные. Эта порода выведена в середине прошлого столетия в Голландии, в нашу страну завезена 20-25 лет назад. Кролики этой породы небольшие, средняя живая масса составляет 2,5 – 3,5 кг.

Голова у них большая, с короткими ушами; туловище широкое и короткое, длиной до 50 см; грудь глубокая, спина короткая; круп достаточно широкий и округлый. Крольчихи обладают средними показателями плодовитости, молочности. От кроликов этой породы получают шкурки мелких размеров. Они отличаются декоративностью, пестрой окраской. Мех густой, эластичный, с хорошим блеском. Кроликов Голландской породы разводят в Полтавской области на Украине.

Черно-огненный – порода средних по величине и массе кроликов черно-огненного окраса. Нижняя часть головы, ободки вокруг глаз и на ушах, грудь, живот, внутренняя сторона ног, нижняя часть хвоста, клин на затылке желтоватые, а верхняя часть головы и ушей, спина, поясница, круп, наружная сторона конечностей и верхняя часть хвоста черные. Эта порода выведена в 1880 г. в Англии как шкурковая.

В нашей стране кроликов породы Черно-огненный разводят в приусадебных хозяйствах кролиководы-любители. Кролики достигают до 5-5,3 кг живой массы. Кролики этой породы отличаются крепкой конституцией, голова небольшая, с маленькими ушами; туловище короткое и плотное; грудь глубокая, недостаточно широкая; спина прямая; круп широкий; конечности прямые и крепкие. От кроликов получают вкусное диетическое мясо и шкурку разных размеров. Волосяной покров густой, нежный, эластичный, с сильным блеском. При производстве изделий шкурки кроликов используют в натуральном виде. Изделия из меха кроликов черно-огненной породы очень красивы, оригинальны и пользуются широким спросом у потребителя.

Белка – порода средних по величине кроликов светло-голубого окраса с сиреневым оттенком. Волосяной покров характеризуется цветовой зональностью остевых волос и белесым брюшком. Порода выведена в 1916 г. в Германии методом воспроизводительного скрещивания кроликов пород Гавана и Венский голубой. Полновозрастные кролики этой породы достигают средней массы 4-4,5 кг. Для кроликов этой породы присущи крепкая конституция и пропорциональное телосложение. По своим характеристикам порода Белка близка к кроликам породы Венский голубой. От кроликов этой породы кроме крольчатины получают шкурки мелких размеров. Шкурки достаточно красивы; волосяной покров средней густоты и уравненности. Крольчихи менее плодовиты и молочны, чем в породе Венский голубой. Породу кроликов Белка разводят в основном в личных приусадебных хозяйствах кролиководы-любители.

Короткошерстные кролики – Рекс.

та порода выведена в период с 1919 по 1924 г. во Франции. В нашу страну кролики этой породы завезены были из Германии. Затем работу с этой породой в нашей стране вели методом чистопородного разведения. Полновозрастные кролики достигают живой массой до 3-4,5 кг. Конституция у них нежная, костяк тонкий и легкий. Голова небольшая, немного вытянутая, с ушами средней величины; туловище удлиненное – 40-54 см, передняя его часть суженная. Грудь у них глубокая, но узкая, нередко с перехватом за лопатками и небольшим подгрудком. Спина длинная, иногда горбатая; круп узкий; конечности тонкие. Крольчата этой породы обладают средними темпами роста. Масса крольчат в возрасте одного месяца составляет 0,68 кг, двух месяцев – 1,68 кг, трех – 2,19 кг, в возрасте четырех месяцев – 2,32 кг. У полновозрастных кроликов мясо нежное, убойный выход сравнительно высок. Плодовитость крольчих невысокая: в среднем 5-6 крольчат за окрол. От кроликов получают мелкие и крупные шкурки различного окраса, наиболее часто встречаются черные, коричневые, белые и голу бые. Волосяной покров укороченный. Остевые и направляющие волосы достигают 1,8-2 см, причем они тоньше, чем у нормальношерстных кроликов, а пуховые волосы короткие, по тонине не отличаются от нормальношерстных. Мех очень мягкий, шелковистый, густой, с ярким блеском. Он лишен обычной ярусности и выглядит как бы подстриженным. Шкурки преимущественно используют в натуральном виде, без окраски. Кроликов этой породы в основном разводят кролиководы- любители в Московской области, Татарстане.

Пуховые породы кроликов

Породы этих кроликов дают ценное сырье – пух, а также мясо и шкурку. Пух используют при производстве ценных сортов фетра и трикотажных изделий. Волосяной покров (пух) на 92-96% состоит из нежных пуховых волос, длина которых достигает не менее 20 см. Поэтому кроликов пуховых пород относят к группе длинношерстных. В нашей стране разводят две разновидности пуховых пород: белую и песцовую пуховую.

Ангорская пуховая – наиболее распространенная в странах Западной Европы пуховая порода кроликов средних размеров и различной окраски (голубой, белой, черной, серой). В 1723 г. европейские моряки завезли ангорских кроликов из Турции в Европу. Самым крупным производителем ангорского пуха в мире является Китай, в Европе ведущее место занимает Франция, Чехия, Польша и Венгрия. Живая масса полновозрастных Ангорских кроликов составляет от 2,5 до 4 кг. У молодняка живая масса в четыре месяца составляет 1,4 кг, в пять – 1,7 кг, в шесть – 2 кг. У кроликов этой породы туловище слега укороченное, цилиндрической формы, с большой головой и короткими ушами, кончики ушей увенчаны пушистыми кисточками. Тело ангорских кро ликов покрыто тонким, мягким, шелковистым, густым волосяным покровом. По своему строению он неоднороден, представлен остью, переходными и пуховыми волосами, которые составляют до 90% волосяного покрова. Пуховые волосы у полновозрастных кроликов достигают длины 15-22 см и более, а тонина их не превышает 12-14 мкм. Пуховая продуктивность у взрослых животных достигает за год 150-500 г, у лучших крольчих с приплодом – до 1,5 кг.

Белая пуховая – отечественная порода пуховых кроликов среднего размера и чисто-белого окраса. Эта порода кроликов выведена коллективами зверосовхозов «Солнцевский» Курской области, «Бирюлинский» Татарии, ферм Воронежской области и ферм зоны Кировского госплемрассадника методом поглотительного скрещивания местных малопродуктивных пуховых кроликов с кроликами Ангорской породы при дальнейшем разведении «в себе» помесей с желаемыми хозяйственно полезными признаками. В последующем работа проводилась по закреплению и увеличению массы белых пуховых кроликов, их конституциональной крепости, жизненности и пуховой продуктивности. Выведенные белые пуховые кролики были утверждены в качестве новой отечественной породы в 1957 г. Эта порода кроликов находится в Курской и Кировской областях. Кролики, разводимые в Курской области, являются потомками завезенных из-за рубежа кроликов Ангорской породы. Белые пуховые кролики Кировской области превосходят кроликов Курской области по пуховой продуктивности и содержанию в пухе остевых волос. Средняя живая масса кроликов этой породы составляет 4 кг. Полновозрастные кролики обладают крепкой конституцией и хорошо развитым костяком. Голова округлая, с короткими прямостоячими ушами, чаще без кисточек.

Туловищешарообразное, длиной до 54 см, грудь широкая, но недостаточно глубокая; спина округлая и широкая, круп широкий, конечности крепкие, прямы и хорошо омуску- ленные. Крольчихи молочны и плодовиты, они приносят 7 крольчат за окрол. От полновозрастных кроликов за год получают 300-760 г. высококачественного пуха, от лучших крольчих с приплодом – свыше 1 кг. Пух отличается легкостью, эластичностью, так как основная часть его состоит из нежных пуховых волос и только 48% составляют грубые остевые волосы. Волосяной покров у кроликов достигает длины 5-7, иногда до 15 см. Кролики этой породы хорошо адаптируются в различных климатических зонах, поэтому кролиководы- любители разводят их повсеместно. Основное поголовье пуховых кроликов содержится в хозяйствах Кировской и Курской областях.

Мясные породы кроликов

Новозеландская белая – порода средних по размеру кроликов чисто-белого окраса. Выведена в США в 1910 г. на основе отбора среди кроликов породы Новозеландская красная животных-альбиносов. В дальнейшем их разводили «в себе» и вели отбор и подбор кроликов желательного типа по интенсивности роста в раннем возрасте, выраженности мясных форм, высокой убойной массе, убойному выходу и качеству мяса. В заключительной стадии для повышения живой массы кроликов и устранения у них некоторой переразвитости конституции применили вводное скрещивание с кроликами породы Фландр. Порода кроликов Новозеландская белая в конце 50-х годов быстро распространилась по странам Западной Европы. Эта порода занимает ведущее место среди других пород во Франции, Италии, Англии, Германии. В нашу страну эта порода кроликов завезена в 1971 г. и хорошо акклиматизировалась. Живая масса полновозрастных кроликов составляет в среднем 4,5 кг. Они обладают крепкой конституцией и хорошо развитым костяком; голова небольшая, с короткими, тонкими, прямостоячими ушами; туловище короткое, компактное, пропорциональное, с хорошо развитой мускулатурой; грудь глубокая и широкая; спина короткая, прямая и широкая; пояснично-крестцовая часть укороченная и широкая; круп округлый и широкий; конечности крепкие, прямые, с развитыми мышцами и об- рослостью. Кролики отличаются высокой энергией роста, особенно в раннем возрасте, крольчата рождаются живой массой 45 г, обладают высокими темпами роста, в два месяца достигают 1,8-2,2 кг, в три – 2,7-3 кг. От кроликов получают мясо, основной вид продукции, а шкурки – побочный вид продукции. Убойный выход у полновозрастных кроликов составляет 52-58%, а выход мяса из тушки – 77,5%.

Тушка плотная, сбитая, с хорошо развитой мускулатурой, мышцы – без лишних жировых отложений.

Шкурка у взрослых кроликов – мелких и крупных размеров, чисто-белого окраса, с хорошей густотой и плотностью волосяного покрова. Крольчихи плодовиты и молочны, заботливо вскармливают 7 – 12 крольчат. Кролики породы Новозеландская белая отличаются спокойным нравом, незначительной индифферентностью к звуковому стресс-фактору. У них подошвенная поверхность лап лучше покрыта волосяным покровом. Все это позволяет кроликам хорошо приспосабливаться к содержанию на сетчатых полах. Кроликов разводят на различных товарных кролиководческих фермах и в приусадебных хозяйствах многие кролиководы-любители. Основным репродуктором племенных кроликов породы Новозеландская белая является зверосовхоз “Майский” в Кабардино-Балкарии.

Калифорнийская - порода кроликов средних размеров, окрас белый, за исключением ушей, кончика носа, лапок и хвоста, имеющих темно-коричневый цвет.

Эта порода кроликов выведена в США методом сложного воспроизводительного скрещивания пород Новозеландская белая, Русская горностаевая и крупной шиншиллы. Затем полученные кролики разводили «в себе» и вели отбор желаемого типа животных, которые сочетали и стойко передавали потомству хорошие мясные формы, высокую энергию роста и высокое качество волосяного покрова. Средняя масса полновозрастных особей этой породы составляет 4,5 кг. Конституция у них крепкая, иногда с некоторым уклоном в сторону нежной; костяк тонкий, легкий, но достаточно прочный. 1олова легкая, с тонкими короткими ушами; туловище компактное, пропорционально развитое и хорошо омускуленное; грудь широкая; поясничнокресцовая часть расширенная; круп округлый. Крольчата рождаются средней массой 45 г, обладают высокой энергией роста, среднесуточный прирост живой массы в возрасте двух месяцев составляет у них 40-45 г, трех месяцев 30-35 г, пяти месяцев – 15 г, а живая масса соответственно составляет 1,9-2,3; 2,73,4 и 4,2 г. Убойный выход тушки составляет 56-60%, она по сравнению с другими породами содержит больше мышечной ткани. Выход мяса достигает 82-85%, костей – 13-15, жира – 1,8-2,5%.От кроликов этой породы получают мелкие и крупные шкурки, мех чисто-белый, блестящий, достаточно густой и плотный. Крольчихи этой породы плодовиты и молочны; в среднем приносят 8 крольчат за окрол. Крольчата рождаются голые, чистобелые, пигментные участки у них появляются позже, как и у кроликов породы Русской горностаевой. Калифорнийские кролики завезены в нашу страну в 1971 г. из Англии и Венгрии, широко распространены в подсобных хозяйствах кролиководов-любителей. Кролики этой породы приспособлены к содержанию в клетках с сетчатым полом. Кроликов разводят в различных климатических зонах нашей страны, где они хорошо адаптировались к условиям кормления и содержания. Племенное поголовье Калифорнийских кроликов выращивают в зверосовхозах «Майский» Кабардино-Балкарии, в Костромской и Калининской областях, Татарстане.

Кормление кроликов

Кормление – одно из важных и ответственных дел в кролиководстве. Чем полноценнее кормление животных, тем выше их продуктивность. Корма должны содержать все вещества, необходимые для жизнедеятельности животного организма – белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и воду. Многих кролиководов интересует, что такое кормовая единица. Для определения питательности корма в кролиководстве за 1 кормовую единицу принята питательность 1 г овса. Потребность кроликов в питательных веществах составляет в рационе на 1 кг живой массы для взрослых особей в случной период 35 – 40 г кормовых единиц, в период сукрольности 40-45, молодняка от отсадки до 4месячного возраста – в среднем 175 кормовых единиц.

БЕЛКИ (протеины) входят в состав всех органов и тканей. Они незаменимы для организма животного. При недостатке протеина в рационе кроликов снижается интенсивность роста и продуктивность животных, ухудшается общее состояние здоровья кроликов. Из растительных кормов богаты протеином жмыхи и шроты (3045%), зерна бобовых (25-30%), в зернах злаков его меньше – 8-12%, в овощах и корнеплодах – 0,5-1%. Из животных кормов рыбная и мясокостная мука содержат до 35-45% протеина. Процент содержания протеина в растительных кормах зависит от времени и качества уборки растений. В сухом веществе корма должно быть протеина около 15%.

Жиры также входят в состав организма кроликов. Дополнительно вводить жиры в рацион кроликов не следует, так как с растительными кормами организм животного получает достаточное количество жира, полностью обеспечивающее его потребность. Такие жиры оказывают благоприятное воздействие на состояние волосяного покрова, его блеск и эластичность. Наибольшее количество жира содержится в семенах льна, подсолнечника, сои, жмыхе – до 40%, меньше жира в кукурузе и овсе – 5-8%. В зерновых кормах злаковых его 1,95%, в бобовых – 1,5-1,9%. Из зеленых кормов ими богаты ветки хвойных пород деревьев, бобовые травы, капуста.

---

Ссылка по теме: Рационы для кроликов

---

Углеводы

Углеводы в организме кроликов являются источником тепловой энергии. Из углеводов могут образовываться жиры. Наибольшее значение из них имеют крахмал и сахар. Большое количество крахмала содержится в зерновых, плодах и клубнях. Например, в зернах овса и кукурузы крахмала до 70,5%, клубнях картофеля – 20%. Много сахара в корнеплодах, сахарной свекле, моркови, тыкве.

Клетчатка также входит в состав углеводов. Однако кролики переваривают ее плохо. Тем не менее, клетчатка играет важную роль в регулировании процессов пищеварения. Наибольшее ее количество содержится в соломе – до 48%, в мякине, стеблях растений. На 100 г кормовых единиц требуется взрослым и холостым особям 13- 15 г, лактирующим самкам – 8-10 г, растущему молодняку – 9 – 11 г.

Минеральные вещества. Для нормальной деятельности организму кроликов необходимы и минеральные вещества. Особо важное значение имеют кальций и фосфор, которые составляют 65- 70% всех минеральных веществ тела кролика. На их усвоение влияет наличие в рационе витамина Д.

При дефиците кальция у кроликов снижаются плодовитость, хуже используются корма, особенно большую потребность в кальции испытывают лактирующие кролематки (в их молоке кальция в два раза больше, чем в коровьем и козьем). Кальция много в клевере, люцерне, эспарцете, вике, горохе, люпине, ботве моркови. В качестве источника кальция в рацион добавляют мел или костную муку: 5 г на самку и 1-2 г на голову молодняка в сутки.

Фосфор участвует в жировом обмене и процессах пищеварения. Он содержится в отрубях, сене, траве, мясо-костной и рыбной муке. Потребность в фосфоре – 6070% от нормы кальция.

Для жизнедеятельности организма животного необходимы также: сера, железо, кобальт и другие микроэлементы, которые содержатся в крапиве, редьке, кормовой капусте, листьях ивы и осины, клевере, вике, горохе, люцерне, корнеплодах.

ВИТАМИНЫ играют большую роль в развитии организма кроликов. Наиболее необходимы витамины А, Д, Е, В12. Остальные витамины синтезируются в организме животного. Необходимо знать, что усвоению витаминов способствуют бродильные процессы, происходящие в кишечнике. В связи с тем, что у молодых кроликов они развиты недостаточно, синтез витаминов у них находится на более низком уровне, чем у взрослых. Поэтому молодняку рекомендуется давать повышенные количества витаминов.

Недостаток витамина А вызывает остановку роста, отсутствие течки, глухоту, расстройства зрения, повышенную нервную возбудимость и кожные поражения. Самки, испытывающие дефицит в витамине А, приносят нежизнеспособных крольчат. Основным источником витамина А для кроликов служат растительные корма, зеленая трава, сено, морковь, различная ботва, листья капусты. Летом при кормлении кроликов зеленой травой недостатка в этом витамине не наблюдается. Зимой суточная потребность в рыбьем жире на одну голову: молодняку -0,5-1 г, сукрольным крольчихам – 2,5 г, лактирующим – 3-3,5 г. Можно давать концентрат витамина А.

Особенно полезно применять витамины А и Е в комплексе. Это способствует увеличению запасов витамина А в печени кролика, обеспечивает многоплодие и лучшее развитие эмбрионов. При недостатке витамина Е нарушается функция размножения. Витамин Е содержится в зеленых кормах, цельном зерне, зародышах семян, растительных жирах. Для профилактики авитаминоза Е рекомендуют применять 0,2 – 0,4 мг препарата на 1 кг живой массы.

Недостаток витамина Д вызывает у молодых кроликов рахит, у взрослых остеомаляцию (размягчение и искривление костей). Витамин Д способствует лучшему использованию минеральных веществ корма, особенно кальция и фосфора, необходимых для развития костяка. Это жирорастворимый витамин, при нагревании не разрушается. Он содержится в сене бобовых солнечной сушки, люцерновой муке, рыбьем жире. Рыбий жир, предназначенный для птиц, кроликам давать не рекомендуется. Кроме того, витамин Д может образовываться в организме кролика из провитамина эргостерина под действием солнечных лучей, поэтому очень важно, чтобы лучи солнца проникали в помещение, где находятся животные.

Витамин В12 влияет на рост и развитие крольчат. Добавление 1-2 мкг витамина на 1 кг живой массы положительно влияет на этот процесс. Он содержится в рыбной и мясо-костной муке. При недостатке витамина С нарушается нормальная деятельность пищевари тельного аппарата. Этот витамин содержится в капусте, рябине, силосе, салате, моркови, проращенном овсе. При длительном хранении, сушке и варке он легко разрушается. Кролики синтезируют аскорбиновую кислоту в организме. Витамин С отсутствует в зернах злаковых и бобовых.

Особо нужно сказать о поваренной соли, которая играет важную роль в регулировании осмотического давления в жидкостях тела. Ее дефицит вызывает у животных потерю аппетита, ухудшение использования протеина и энергии, задержку роста, нарушение функции размножения, снижает молочность, является причиной обезвоживания организма. Потребность в соли: молодняку в 45-60-дневном возрасте – 0,5 г, молодняку в 60-150-дневном возрасте, самкам и самцам – 1 г, беременным крольчихам -1,5 г, лактирующим – 2,0-2,5 г на одну голову в сутки.

Как поить кроликов

Питьевая вода должна быть у кроликов постоянно, так как недостаток воды переносится ими гораздо труднее, чем голодание. Вода участвует во всех обменных процессах в организме животного. Потребность в питьевой воде зависит от возраста животного, его физиологического состояния, состава рациона, температуры окружающей среды и других факторов. Кролики потребляют в среднем 100-120 мл воды на 1 кг живой массы при температуре +20°С, и почти вдвое меньше при температуре минус 15°С. Растущему молодняку в возрасте от 9 до 26 недель требуется 1,7 – 2,4 л воды в расчете на 1кг сухого корма. Крайне необходима вода в период окрола, так как ее недостаток может привести к поеданию самками своего приплода.

Особенно велика потребность в воде у лактирующих самок, которым требуется в среднем 600-750 мл в сутки. Известны случаи, когда крольчиха с 7 крольчатами семинедельного возраста в летнее жаркое время потребляла до 3,0 – 3,5 л жидкости в сутки. Основную часть жидкости кролики выпивают в вечернее и ночное время, т.е. в тот период, когда потребляют наибольшее количество корма. Вода всегда должна быть свежей и качественной. Не следует давать воду из рек, луж, дождевую. Следует обратить внимание на температуру воды: летом она должна быть освежающей, зимой – подогретой. Зимой заменять воду снегом нежелательно, так как в этом случае кролики съедают на 11,5% корма больше, чем при поении их теплой водой.

Для кормления кроликов используют в основном корма растительного происхождения. Основной вид корма – концентрированные корма. Кроликам скармливают зерна злаковых, богатые углеводами (овес, пшеница, кукуруза, ячмень, рожь), зерна бобовых, богатые белком (горох, вика, чечевица, соя, бобы) и семена масличных культур. Лучший вид концентрированных кормов – комбикорм, содержащий большое количество протеина, минеральных и витаминных добавок. Кроликам нельзя скармливать комбикорм для птицы, поскольку в нем имеется ракушка, травмирующая слизистую оболочку желудка и кишечника.

Овес, пшеницу, рожь дают кроликам в неподготовленном виде, а кукурузу, ячмень дробят и запаривают. Бобовые также употребляют в размолотом или дробленом виде. Рожь следует давать не более 10% зерносмеси. Кукурузу вводят в пределах 50-75%, но ее сочетают с кормами богатыми протеином (горох, бобы и др.). Комбикорм перед употреблением увлажняют и дают в смеси с корнеплодами.

Зеленые корма, как правило, присутствуют в рационах кроликов с ранней весны до поздней осени. Они хорошо усваиваются организмом животного. Из зеленых кормов используют в основном люцерну, клевер, эспарцет, кукурузу, озимую рожь, вику, овес, вико-овсяную и горохо – овсяную смеси. Из других посевных культур используют кормовую капусту, ревень, зеленую массу топинамбура (земляная груша). Кролиководы- любители чаще используют дикорастущие травы: одуванчик, мышиный горошек, подорожник, тысячелистник, пижму, полынь, лопух, сурепку, крапиву и другие. Необходимо, чтобы зеленая масса содержала разнообразные травы.

Следует напомнить, что некоторые растения ядовиты для кроликов. Среди них: болиголов, белена, горицвет, дурман, ландыш, лютик, наперстянка, чемерица, чистотел, вороний глаз, некоторые виды полыни, паслен и другие.

Кроликам можно давать также отходы овощеводства и садоводства: капустные кочерыжки и листья, морковную и картофельную ботву. Помидорная ботва для кормления кроликов непригодна. Ботву свеклы следует давать осторожно, не более трети нормы зеленых и сочных кормов. Хорошо использовать для корма яблоки- падалицы, остатки посадочного материала, ветки семечковых плодовых деревьев.

К грубым кормам относят сено луговое, степное, лесное, а также веточный корм. Лучшее сено получают из травы, скошенной в начале цветения и правильно просушенной (теневая сушка). Можно скармливать вместо сена овсяную и просяную солому. В качестве грубого корма дают ветки ивы, осины, рябины, акации, вербы, клена, липы, которые заготавливают летом в июнеиюле. Нельзя использовать ветки бузины, волчьей ягоды, бересклета, ракитника. Ветки дуба и ольхи полезно давать при расстройствах пищеварения. Березовые ветки следует давать в небольшом количестве, так как излишек их может вызвать воспаление почек. Целесообразно давать ветки сосны, ели, можжевельника из расчета 100-200 г в сутки. Лучше использовать побеги второго года, так как в них меньше дубильных веществ, эфирных масел и смол.

К сочным кормам относят корнеплоды, картофель, бахчевые культуры. Особенно кролики любят морковь и сахарную свеклу, полезна также кормовая капуста. Корнеплоды дают в сыром виде, тщательно очищенными от земли и хорошо промытыми, картофель – лучше вареным. Столовую свеклу и проросший картофель кроликам давать нельзя. Сочные корма можно силосовать.

При наличии, в рацион кроликов можно вводить отходы технических производств: отруби, жмыхи, шроты, дрожжи, солодовые ростки, свекловичный жом. Отруби – отходы от переработки зерна. Их используют вместе с картофелем, тыквой в виде мешанок. Максимальная суточная норма для взрослых кроликов 109 г, молодняка в возрасте 1-3 месяца – 5-20 г, от 3 до 6 месяцев – 20-30 г. Жмыхи – продукты маслобойного, а шроты – маслоэкстракционного производства. Лучшими для кормления кроликов являются льняной, подсолнечнико- вый, конопляный и соевый. Максимальная суточная доза: взрослым особям – 100 г, молодняку в возрасте 1-3 месяцев – 5-10 г, от 3 до 6 месяцев – 20- 80 г. Дают их в дробленом или запаренном виде в смеси с зерновыми кормами или вареным картофелем. Солодовые ростки – отходы пивоваренного производства. Они богаты протеином, фосфором. Взрослым их дают по 28-30 г в сутки, молодняку – по 10-15 г. Свекловичный жом содержит большое количество кальция. В чистом виде его не дают, а только в смеси с концентратами.

---

Читайте также: Чем можно а чем нельзя кормить кроликов

---

К продуктам животного происхождения относят: молоко цельное и снятое (обрат), пахту, сыворотку, мясную, мясо-костную, кровяную рыбную, муку (из непищевой рыбы), куколку тутового шелкопряда. Цельное молоко применяют для подкормки молодняка, а также дают лактирующим самкам. Обрат – в свежем и заквашенном виде, а сыворотку и пахту – в натуральном. Наибольшую ценность для кроликов представляет мясокостная и рыбная мука. Их дают в небольших количествах: взрослым – 5-10 г, молодняку – 5 г в сутки. В приусадебных хозяйствах широко применяют скармливание кроликам пищевых отходов. К ним относятся: картофельные, капустные очистки, хлебные остатки, каша, лапша, макароны, остатки щей, супа, корки дыни, арбуза и др. К жидким пищевым отходам добавляют комбикорм, отруби, жмыхи и прочее. Отходы должны быть свежими и не содержать несъедобных примесей.

Содержание кроликов

Данные науки и практики показывают, что количество выращенного молодняка и качество получаемой продукции находятся в прямой зависимости от условий не только кормления, но и содержания. Кролики отличаются интенсивным обменом веществ, потребляют большое количество кислорода. Они сравнительно хорошо переносят холод, но очень чувствительны к перегреву, высокой влажности, к действию прямых солнечных лучей. Особую опасность для них представляют сквозняки и сырость.

Прежде чем приобрести кроликов, необходимо подготовить “жилье” для их содержания. Вначале кролиководу-любителю необходимо выбрать место под строительство крольчатника, которое должно располагаться подальше от жилого дома, должно быть хорошо освещено и защищено от ветра и снеговых заносов. Не рекомендуется строить крольчатник в заболоченном месте, в непосредственной близости от проезжей дороги. Если у вас уже имеется постройка, которую можно приспособить для содержания кроликов, то должны быть соблюдены вышеуказанные требования.

В настоящее время распространена клеточная система содержания кроликов, которая позволяет более экономно расходовать корма, правильно вести племенную работу, эффективно осуществлять лечебные и профилактические мероприятия.

В личных хозяйствах кролиководы используют различные типы клеток, построенные ими из подручных материалов. Деревянные конструкции с сетчатой передней стенкой и дверкой используют, как правило, для наружного содержания кроликов. Если животных содержат в сарае, то клетки мастерят из металлической сетки, которые устанавливают в 2-3 яруса. Пол в клетках делают из реек или устанавливают сетку, что улучшает санитарные условия содержания кроликов, так как кал сам проваливается или протаптывается животными через отверстия в полу. Для пола лучше использовать сварную оцинкованную сетку с квадратной ячейкой 1820 мм или 16х48 мм.

В клетках для взрослых кроликов многие кролиководы делают реечные полы. Они собирают их из деревянных, пластмассовых или металлических полос шириной 25 – 30 мм и толщиной 12 – 15 мм с округленными краями. Располагают их параллельно передней стенки клетки (вдоль кормушки). Между рейками оставляют щели шириной 16-18 мм. Боковые стенки и потолок обтягивают сеткой с ячейкой 25 х 50-150 мм. Высота клетки для взрослых кроликов достаточна 400 мм, для молодняка- 300 – 350 мм. Площадь пола для самок и самцов 0,45 – 0,6 м2 (меньшая для гнездового отделения), а для группового выращивания молодняка из расчета 0,07 – 0,09 м на голову.

Каждую клетку оборудуют яслями для сена и травы, кормушкой для влажных мешанок и корнеплодов.

---

Ссылка по теме:  Делаем кроличьи клетки своими руками

---

Гнездовой ящик для крольчих изготавливают из фанеры или тонких досок размером 45 х 30 х 18 см с открытым верхом и лазом для крольчат с торцовой стороны. Подстилкой могут служить стружка, опилки, солома, сухое сено и т.п.

Каждый кроликовод-любитель должен учитывать особенности биологии и поведения кроликов: животные очень чувствительны к избыточному содержанию аммиака в воздухе, что может привести их к самоотравлению; кролики очень пугливы, особенно это относится к крольчихам накануне и после окрола; кролики чувствительны к низкой и к высокой влажности, особенно опасны высокая влажность и низкая температура для молодняка; кролик страдает как от очень низких, так и высоких температур; необходимо учитывать световой режим, который влияет на рост и развитие молодняка кроликов, на половую активность, а также на устойчивость организма кроликов к различным болезням, как незаразным, так и инфекционным.

Продукция кролиководства

Кроличий пух – ценное сырье, которое широко используется промышленностью для изготовления курток, трикотажных изделий, а также различных вязаных изделий для детей и взрослых.

В мире больше всех производится пуха в Китае.

На европейском континенте основными производителями пуха являются Франция и Венгрия. У нас в стране разведение пуховых кроликов заметно сократилось. В зверосовхозе «Солнцевский» Курской области и «Кировский» Кировской области занимаются разведением пуховых кроликов. Значительное поголовье этих кроликов находится у кролиководов-любителей.

Волосяной покров кроликов пуховых пород называется пухом. Он в отличие от пуха мясо – шкурковых пород кроликов обладает большей длиной и меньшей толщиной. Максимальная длина пухового волоса достигает 20 см и более, а толщина – 12 мкм (остевого – 40-50 мкм). В состав волосяного покрова входит до 10% остевых и промежуточных волос и до 90-98% пуховых. Наименее ценен пух с меньшим содержанием остевых волос. По своим теплозащитным свойствам кроличий пух превосходит пух ангорских коз и овечью шерсть. Важно то, что его можно использовать при изготовлении вязаных пуховых изделий без предварительной обработки (мало жиропота – 0,7-1,5%), разрывная нагрузка равна 2,8 гс. Однако физико-химические свойства пуха неодинаковы в различных областях кожного покрова. Лучшим считается пух, полученный со спины, огузка, бедер, а худшим – с области груди, лопаток и брюшной части. Пуховая продуктивность кроликов зависит от их возраста, породной принадлежности, а также от техники и частоты сбора пуха. От головы молодняка в 2-2,5-месячном возрасте получают 10-15 г пуха, в 4-4,5-месячном – 20-25, в 6-месячном – 30-35 г, а с полновозрастного кролика ежемесячно снимают от 30 до 50 г пуха. Количество пуха за один сбор зависит от сезона года: летом его получают меньше на 20-40%, чем зимой. Годовая пуховая продуктивность полновозрастного кролика составляет 350-450 г, у отдельных может достигать до 700-900 г.

Убой и переработка продукции

Учитывая потребность внутреннего рынка и необходимость удовлетворения спроса населения на изделия

из шкурок кролика, следовало бы, по мнению специалистов Концерна «Российский мех», довести заготовку этого вида сырья и его ежегодную переработку до 18-20 млн. шкурок. Однако в последние годы объемы заготовки и переработки шкурок кролика значительно сократились: за 1998 год на предприятиях Концерна переработка не превысила 200 тыс. штук. Это связано с нехваткой оборотных средств для закупки большого количества сырья, которое в значительных количествах остается невостребованным у производителя. Это в свою очередь акцентирует интерес кролиководов в увеличении производства мяса кроликов без учета качества шкурковой продукции. 1 ак как основной спрос на мясо приходится на летний период и на осень, то и большая часть шкурок от убитых в это время кроликов непригодна для меховой промышленности. Шкурки кроликов являются ценным сырьем для изготовления модных и недорогих, удобных в ношении, но недолговечных меховых изделий. Качество шкурок определяется породой кроликов, условиями содержания и кормления, временем убоя, правильностью их обработки и хранения. Величина шкурки зависит от возраста животного, его кормления и породы.

Наиболее распространенный дефект шкурки – закусы, или ранки, полученные во время драк кроликов. За- кусы обычно возникают при групповом содержании молодняка, когда у животных начинается пробуждаться половой инстинкт. Два половозрелых кролика одного пола, посаженные в одну секцию, тут же затевают драку, даже если они из одной семьи При драках кролики кусают и царапают друг друга, вертясь, ушибаются о стенки клетки. Драки часто кончаются разрывами шкурки и сплошными ранениями туловища. Раны часто воспаляются, образуя нагноения, которые иногда захватывают значительную площадь и делают тушку частично или полностью непригодной в пищу. Драки начинаются примерно с 3-месячного возраста, и поэтому в это время самцов, если есть такая возможность, лучше содержать в небольших клетках индивидуально (можно переоборудовать клетку для молодняка перегородками).

Закусы зарубцовываются долго – около месяца, поэтому не позже чем за месяц самцов надо рассадить поодиночке. Драки чаще возникают летом, чем зимой. Если группы молодняка были сформированы сразу же при отсадке крольчат от матери, то драк бывает меньше. Самцов, предназначенных для убоя, можно кастрировать.

Волосы на шкурке делятся на кроющие и пуховые. Пуховые волосы самые короткие (13-30 мм) и тонкие, выполняют защитные функции организма от температуры внешней среды и образуют основную массу волосяного покрова – более 90%. Наиболее густой волосяной покров на огузке и менее густой на боках и спине, самый редкий – на брюхе. В ноябре у кроликов заканчивается линька. К этому времени их готовят к убою, усиленно откармливая. Срок убоя для получения товарной шкурки определяют по течению волосяного покрова, связанного с сезоном года и возрастом животных.

Линька заключается в выпадении старых волос и одновременном росте новых. Степень зрелости нового волосяного покрова определяют по цвету кожи путем раздувания (раздвигания) волос на разных участках тела. В период линьки на коже кроликов, имеющих окрашенный волосяной покров, появляются синие пятна, которые вызваны образованием особого пигмента в луковицах растущего волоса. По мере роста волоса пигмент постепенно переходит из луковиц кожи в стержень волоса и кожа становится светлой. Поэтому у кроликов с волосяным покровом, окрашенным в белый цвет, кожа в период линьки не темнеет, оставаясь неокрашенной. У таких животных ход линьки определяют по прочности старых волос и приросту новых. Если у кролика с окра шенным мехом кожа на всех участках тела не окрашена, можно считать, что линька закончилась и кролика можно убивать.

Следует учитывать, что первая линька у молодняка кроликов заканчивается в возрасте 3-3,5 месяцев, а вторая – 4-4,5 месяцев (у молодняка летних окролов эти две линьки совпадают). Начинается линька с головы, лап, основания хвоста и низа шеи, переходит на огузок, спину и бока, а заканчивается на бедрах. За первой (второй) сразу начинается третья линька, которая завершается примерно в возрасте 7-8 месяцев.

Лучшие шкурки (первого сорта) получают, кроликов с середины ноября до начала марта; массовый убой проводят с середины ноября до января. Затягивать с убоем кроликов со зрелой шкуркой нет смысла, ибо расходуются корма на передержку животных. При выборочном убое на мясо молодняка в возрасте 3,5 или 4,5-5 месяцев, что обычно приходится на летние месяцы, основная масса шкурок будет второго сорта из-за недостаточной густоты волосяного покрова. Молодняк, родившийся в начале года, невыгодно передерживать на мясо до осени, чтобы получить шкурки хорошего качества. Таких животных целесообразно оставлять или продавать на племя, а также реализовывать на мясо живыми. Если у кроликовода есть возможность передержать кроликов для получения качественных шкурок, то он может проводить убой кроликов в следующие сроки:

• родившийся молодняк в декабре-феврале надо убивать в возрасте 120 дней;
• родившийся в мае – в возрасте 210 дней;
• родившийся в июле – в возрасте 120-150 дней;
• родившийся в августе – сентябре убивают в возрасте 105-135 дней.

В середине октября выборочно осматривают состояние хода линьки у молодняка.

Если у животных кожа на спине синего цвета, то линька закончится не ранее чем через месяц; если кожа на спине светлая, но темная на боках и огузке, то линька продлится еще около 2 недель; если у кроликов кожа окрашена только на огузке – до убоя осталось около недели; если на огрузке кожа посветлела – мех созрел и можно начинать убой кроликов. Кроликов перед убоем в течение 12-18 часов (вечерний и ночной периоды) не кормят, из домиков забирают сено и подстилку, из клеток убирают поилки или перекрывают поступление в них воды. Период передержки кроликов перед убоем не должен прерывать 24 часа, так как при более длительной передержке возможен падеж животных и неизбежны потери в живой массе. Загодя готовят помещение для убоя: застилают пленкой полы, готовят посуду под кровь, отходы и мясо, заготавливают емкости для теплой воды, точат ножи и ножницы, завозят и высушивают опилки лиственных пород деревьев, ремонтируют правилку для шкурок, освобождают холодильные емкости и т. д.

Перед убоем часто определяют степень упитанности кроликов, чтобы не получить истощенную тушку. Упитанность определяется прощупыванием холки и спины кролика от шеи до хвоста. Упитанный кролик имеет хорошо развитую мускулатуру и округлые выступы спинных и поясничных позвонков, на холке прощупываются тонкие жировые тяжи. Чем выше упитанность животного, тем толще жировые тяжи и тем лучше они прощупываются. Если у животного находят жировые тяжи на холке, то такие же по толщине тяжи будут и в паховой области и на груди. У жирных кроликов кожа на холке при захватывании ее рукой выскальзывает из горсти. Истощенные кролики имеют угловатую форму тела и у них резко выступают спинные и поясничные позвонки и ребра. Таких кроликов целесообразно интенсивно покормить и через 10-15 дней убивать на мясо.

Убивают кролика ударом палки (диаметр 4-6 см и длина около 50 см) по голове в лобную часть, держа животное за задние ноги. После нанесения удара в лобную часть из носоглотки или из ушей кролика обильной струей стекает кровь – происходит обескровливание. Широко практикуемый удар в затылочную часть головы за ушами допускать не следует, поскольку при таком ударе часто задевается шея, на которой образуется обильный кровоподтек, и, кроме того, часто приходится прибегать к удалению глаза или проколу ноздри для обескровливания, чего при ударе по лобной части не требуется. Удар должен быть резким и скользящим. Сила удара должна соизмеряться с возрастом кролика: молодняк убивают с меньшей силой удара, чем взрослых животных, имеющих полностью окостеневший череп.

Если после удара палкой кровь не потекла обильной струей, удар можно повторить или немедленно удалить один или оба глаза, делая глубокие надрезы в глазницах, или длинным шилом проколоть ноздрю. Во время обескровливания кролика следует держать на весу головой вниз, чтобы не загрязнять волос шкурки кровью и ускорить удаление крови. Обескровливание проводят как можно полнее над любой посудой для сбора крови, которая стекает в течение 5-8 минут; плохо обескровленная тушка имеет неопрятный вид и хуже хранится.

После обескровливания во избежание порчи мяса удаляют сразу же мочу из мочевого пузыря, для чего, положив кролика на спину, несколько раз проводят по животу по направлению к хвосту, надавливая сверху вниз. Однако при этом выделяется не только моча, но и каловые массы, которые могут загрязнить шкурку. Чтобы этого не происходило, мочевой пузырь лучше удалять в процессе потрошения тушки.

После обескровливания и спуска мочи отрубают передние ноги ниже пястного сустава и подвешивают кролика за задние ноги над какой-либо посудой, но проще над большим тазом, в который собирали кровь и после этого слили ее в специальную емкость для сбора крови. Чтобы подвесить тушку убитого кролика, на задних ногах между костями и сухожилиями у скакательных суставов надо проколоть кожу и в эти проколы вставить концы разножки – прочной деревянной или металлической, специально подготовленной, на которую и подвесить кролика. Можно подвешивать кролика и на две бечевки, закрепляя на каждой задние ноги петлей. После подвешивания острым ножом отрезают уши и хвост у самого основания, но не портя шкурки, и затем начинают снимать шкурку. Отрезание ушей и хвоста целиком необходимо для того, чтобы ускорить процесс снятия шкурки и исключить возможность порчи шкурок при их сушке и хранении, ибо кожа после вылущивания ушных хрящей прилипает к мездре шкурки. Хвостовые отростки, оставленные в хвосте, никогда полностью при сушке не высыхают, отчего шкурки загнивают и портятся.

Существует два способа съемки шкурок: «чулком» и «пластом». В большинстве хозяйств принят первый способ. Для этого шкурку снимают при помощи острого ножа, которым круговым движением надрезают ко вокруг скакательных суставов и затем делают прямой надрез по внутренней стороне задних ног от скакательного сустава анального отверстия. Снимают шкурку с задних ног, вспарывают с нижней стороны хвост и удаляют из него позвонки, если это не было сделано ранее. Захватив руками шкурку, оттягивают ее вниз к передним лапам в виде чулка. Если шкурка с трудом отделяется от тушки, что бывает в случае низкой упитанности животных, то прибегают к помощи ножа, подрезая мягкие части туш

ки. Передние ноги освобождают из шкурки, спускают шкурку до головы, надрезают кожу вокруг рта и глаз, окончательно отделяя шкурку от тушки. Осторожно снимают со шкурки жир, остатки мускулов и пленки.

Иногда шкурку снимают пластом, делая круговые надрезы кожи на задних (выше скакательного сустава) и передних (выше запястного) ног. Затем разрезают кожу по средней линии горла, груди и живота, начиная от анального отверстия и до нижней губы. Также делают два поперечных разреза: один – по линии, соединяющей через грудь передние конечности, а второй – по задней поверхности бедер до корня хвоста.

Этот способ менее удобен и требует определенных навыков, позволяющих не повредить в момент разреза шкурки брюшину и внутренние органы. Обычно этот способ съемки шкурок применяют в случае, когда их сразу же подвергают выделки для пошива меховых изделий в домашних условиях. Снятые шкурки надо сразу же расправить и приступить к их обезжириванию. Нельзя складывать в кучи парные шкурки, от чего они пачкаются кровью, запариваются и становятся непригодными для дальнейшей обработки. Шкурки обезжиривают, снимая остатки жира и мяса, удаляя пленки и сухожилия с помощью ножа и ножниц на специальной болванке: хорошо обработанный кругляш конической формы или толстая доска с закругленными краями конической формы.

Если шкурку плохо обезжирить, она быстро испортится. Во время обезжиривания пользуются сухими древесными опилками, протирая ими места обезжиривания, инструмент и руки, что предотвращает зажиривание меха в процессе работы. Обезжиривать шкурку надо от хвоста к голове, поскольку при обезжиривании шкурки в обратном направлении можно легко повредить корни волос, в результате чего волос будет выпадать – порок шкурки под названием «сквозняк». Для облегчения обезжиривани мышечную и жировые пленки можно удалять одновременно со снятием шкурки, а не при ее обезжиривании на болванке. Для этого после освобождения конечностей и позвонков хвоста шкурку оттягивают вниз на 5-10 см и затем со стороны брюшка большим пальцем правой руки отжимают жировую пленку снизу вверх и слева направо вкруговую, отделяя ее от шкурки, которую стягивают левой рукой вниз. Но для этой операции требуется значительный опыт съемщика шкурок.

Снятые и обезжиренные шкурки подвергают пресно-сухому консервированию. Для этого обезжиренную шкурку тщательно протирают опилками или сухой чистой тряпкой для снятия остатков жира. Свежие пятна крови с меха и мездры удаляют с помощью сухих опилок или ветоши. Если кровь высохла, то пятна сначала размачивают холодной водой затем шкурку протирают опилками. Если волос запачкан жиром, то шкурку также обрабатывают опилками, предварительно разогреть ми до 25-35 °С. Если мех сильно зажирен, то опилки предварительно увлажняют чистым высокооктановым бензином: стакан бензина на ведро опилок. Затем шкурки без особых усилий натягивают на деревянную клиновидную правилку волосом внутрь и закрепляют на ней гвоздиками. Правилку делают из досок лиственных пород толщиной 12-15 мм в виде клина длиной около 1 м. Ширина на расстоянии 50 мм от вершины правилки составляет 50-60 мм, в середине правилки 200 мм и у ее основания – 250 мм. У правильно расправленной шкурки ширина в середине должна быть примерно в 3 раза меньше, чем длина, а ширина в конце (огузке) примерно на 1-2 см больше ширины в середине шкурки. Все лапы шкурки должны быть расположены симметрично на одной стороне шкурки у черева (брюшка).

Обезжиренную шкурку кролика, снятую «пластом», расправляют волосом вниз на доске, отрезке ДСП, толстой фанере и т. п. Сильно не натягивают, а только расправляют, чтобы не было складок и морщин. Прибивают шкурку гвоздиками, и затем подвергают консервированию. Пресно-сухое консервирование заключается в высушивании шкурок без применения каких-либо консервирующих веществ. При этом в мездре остается 1215% свободной влаги, что для гнилостных бактерии грибков плесени создает неблагоприятные условия для размножения. Но такое консервирование не может предохранить шкурки от поражения молью, кожеедами и грызунами. Пресно-сухим способом консервируют все виды пушного сырья, в том числе шкурки кролика. Такие шкурки удобны для сортировки, упаковки и транспортировки.

Шкурки можно не подвергать сушке, если они сразу же будут предназначаться на выделку. Для этого их равномерно присыпают поваренной солью крупного помола, сворачивают в рулон и кладут в полиэтиленовом пакете в холодильник или подвал. Шкурки сушат при интенсивном воздухообмене при температуре воздуха в помещении в пределах 25-35 °С и влажности воздуха около 30-50%. При более высокой температуре шкурки становятся ломкими и быстро пропитываются жиром. При высокой влажности воздуха шкурки будут долго сохнуть.

С высохших шкурок с помощью ветоши снимают выступившие капельки жира, затем шкурки снимают с правилок и укладывают на место, недоступное для моли, кожеедов, мышей и домашних животных. Для предохранения шкурок от моли и кожеедов в ящики, где хранят шкурки, кладут мешочки с нафталином или антимолью. Долго хранить шкурки не рекомендуется, их лучше сразу продать заготовительным организациям или подвергнуть выделке. В приемных пунктах определяют площадь сдаваемых шкурок: особо крупные – свыше 1700 см², крупные – 1301-1700, мелкие – 901-1300 см2, наличие пороков (разрывы, плешины, закусы, свалянность, состояние волосяного покрова и др.). На основании результатов оценки качества шкурки относят к I, II и III сортам и назначают цену за каждую шкурку.

В зависимости от состояния волосяного покрова и мездры шкурки кроликов подразделяют на сорта:

сорт – волосяной покров полноволосый, с развитой частой остью и густым пухом, мездра чистая, но допускается наличие синих пятен с общей площадью не более 1-3% площади шкурки в зависимости от породы;

I сорт – менее полноволосый волосяной покров, с менее густым пухом и менее частой остью, допускается мездра со сплошной или прерывистой синевой, но по середине хребта мездра должна быть чистой или с легкой синевой;

II сорт — полуволосый волосяной покров с низкой остью и редким пухом, мездра со сплошной или прерывистой синевой.

К порокам шкурок относят следующие:

Разрывы (швы) – сквозные линейные повреждения мездры без потери площади шкурки;

Дыры – отверстия в кожевой ткани с потерей площади шкурки;

Плешины – участки шкурки, лишенные волосяного покрова из-за кожных заболеваний, некачественной первичной обработки или неправильного хранения;

• Свалянность – спутывание волоса в войлокообразную массу, не поддающуюся расчесыванию;
• Закусы — участки шкурки с повреждением кожевой ткани и волосяного покрова вследствие укуса;
• Кожеедины – поражение участков шкурки жуками- кожеедами и их личинками;
• Молеедины — повреждения волосяного покрова и кожевой ткани личинками моли;

Прелины – микробиальное (гнилистое) разложение кожевой ткани, характеризующееся матовым блеском и темным оттенком (посеревшим, позеленевшим) кожевой ткани, которое сопровождается ослаблением связи волоса с кожевой тканью, гнилостным запахом.

Сразу же после съемки шкурки у тушки над тазом обрезают голову на уровне первого шейного позвонка по его сочленению с черепом. Затем удаляют внутренности – мочеполовые органы, кишечник, желудок, печень с желчным пузырем, легкие, трахею, селезенку, почки и др. Для этого делают разрез тазовых костей, затем вскрывают брюшину, поддерживая ее двумя пальцами изнутри, чтобы не задеть ножом кишечник и не испачкать тушку его содержимым. Разрезают брюшину сверху вниз по белой линии до груди. Осторожно отделяют от тазовых костей и спинной части анальное отверстие вместе с мочеполовыми органами и осторожно, не проливая мочу, опускают их ниже шейной части тушки к емкости для сбора крови и внутренностей. Так обеспечивается изоляция кала и мочи от мяса. После этого отделяют кишечник с желудком от тушки, которые сбрасывают в емкость. Сердце, печень и легкие отдельно складывают в другую посуду. Из печени удаляют желчный пузырь. Для этого его захватывают двумя пальцами правой руки за узкую часть и вырывают. Пузырь можно осторожно удалить ножом или ножницами, не проливая желчи. Если печень большая – дряблая, с белыми точками, пятнами или другими поражениями, то она в пищу непригодна. Почки и все жировые отложения из тушки можно не вынимать.

Если ноги не были отрезаны ранее, то они удаляются: передние по запястному суставу, а задние – по скакательному. Тушку обтирают ветошью, а если она была загрязнена, то обмывают холодной водой и тщательно вытирают. Парные тушки необходимо остудить. Для этого их развешивают на вешалах в виде обычных перекладин за задние ноги и дают тушкам остыть в течение 6-8 часов при температуре от 5 до 7°С Надо следить, чтобы тушки при этом не соприкасались друг с другом и чтобы кровь с верхних тушек не попадала на нижние. Охлаждаемые тушки не должны быть доступны для мух. Охлаждать тушки лучше всего в погребе или в любом холодном помещении, где низкая температура. В середине ноября такое помещение найти легко. В период морозов для охлаждения и замораживания тушек кроликов используют естественный холод. Если нет погреба, то тушки оставляют на 5-18 часов в прохладном месте (не в холодильнике), недоступном для мух, для остывания и созревания мяса, после чего подвергают кулинарной обработке или замораживают в морозильной камере, предварительно тщательно завернув в полиэтиленовый пакет.

При отсутствии морозильных емкостей можно применить способ консервирования копчением. Для этого в течение нескольких суток тушки просаливают в рассоле (на 10 л рассола берут 30 г селитры, 800 г поваренной соли, 8 г душистого перца, 5 г лаврового листа и 10 г гвоздики). Коптят просоленные тушки 5-7 часов, после чего их 2-2,5 часа проваривают в кипятке и снова коптят в течение 2—3 часов. Засолка кроличьих тушек приводит к потере всех их вкусовых и товарных качеств. Для заготовки мяса впрок из кроличьего мяса можно с успехом приготовить вкусную тушенку по рецептам, изложенным в специальной литературе.

Масса тушки у кролика составляет около 50% от живой массы, а у хорошо откормленных животных она может доходить до 70%. Во время снятия шкурки и разделки тушки кроликовод постоянно должен иметь доступ к горячей воде, в которой он споласкивает руки, нож и ножницы, вытирая их тщательно полотенцем. Этим обеспечивается чистота тушки и шкурки. Полученные при убое и разделке тушек субпродукты (голова, легкие, печень, сердце, почки, селезенка, мясная обрезь и жир) для сохранения товарного качества обрабатывают сразу же после убоя животных, поскольку субпродукты быстро приобретают неприятный запах. Их очищают от загрязнений, крови, содержимого желудочно-кишечного тракта, посторонних примесей, от жировой ткани (на желудке и кишках). Голову, легкие, печень, сердце, почки, мясную обрезь и селезенку промывают и осматривают: каждому субпродукту соответствует его естественный цвет, консистенция и запах, при отклонении от которых продукт в пищу человеку не используется. Головы охлаждают, так как охлажденными они могут храниться до 3 суток, а для более длительного срока хранения их замораживают. Чистый жир снимают с кишечника и желудка и хранят в охлажденном виде не более 2 суток, ибо это скоропортящийся продукт и для длительного хранения его солят, замораживают или чаще всего вытапливают. Вытапливать жир лучше в воде при соотношении жира и воды примерно 2 : 1. При вытопке на сковороде или в жаровне жир может сильно окисляться. Вытопленный жир всплывает на поверхность, и его снимают в горячем или застывшем виде после охлаждения. Если жира много, то его кипятят с водой, постоянно помешивая; жир отстаивают и сливают. После этого в жир добавляют поваренную соль в количестве 1,5% к массе при температуре 60-70 °С, что ускоряет отстаивание жира. Жир кроликов по своим пищевым достоинствам превосходит жир многих сельскохозяйственных животных. Все отходы убоя, непригодные в пищу человеку, включая содержимое кишечника, используют для приготовления кормосмесей для кур и свиней.

Мясо кроликов отличается нежной консистенцией, сочностью, имеет хороший вкус, легко усваивается в организме человека, не имеет специфического привкуса.

Мясо характеризуется тонковолокнистой структурой и мраморностью, которую образуют чередования мускульной, соединительной и жировой тканей. Соотношение мякоти мяса и костей с хрящами составляет 85 и 15%, тогда как в туше крупного рогатого скота доля костей достигает 30%. В 100 г мяса кроликов хорошей упитанности содержится около 220-250 ккал, а низкой упитанности – лишь 150-180 ккал. Это значительно меньше, чем энергетическая ценность мяса крупного рогатого скота (270-330 ккал), баранины (320) и свинины (390 ккал). Поэтому мясо кроликов особенно ценно для питания пожилых людей и детей. Низкая калорийность кроличьего мяса обусловлена тем, что жир откладывается у кроликов внутри брюшной полости, главным образом вокруг почек, сердца и в сальнике, а также тонкими прослойками между мышц и под кожей. Температура плавления кроличьего жира около 33 °С

По химическому составу мясо кроликов относят к диетическим продуктам, используемым для лечебного питания при заболеваниях печени, желудочнокишечного тракта, желчного пузыря, при пищевой аллергии, гипертонической болезни, малокровии и гастритах. В мясе немного холестерина – в среднем 25 мг в 100 г продукта. Для сравнения: в мясе кур его содержится 35-100 мг, телят -38-80 и в говядине – 35-45 мг. Жир кроликов содержит много линоленовой кислоты. В тушках кроликов мясных пород больше жира содержится между мускулами, что определяет их более высокие кулинарные достоинства.

Многие кролиководы самостоятельно выделывают шкурки кроликов для пошива из них меховых изделий. Выделка шкурок требует точного соблюдения всех технологических параметров, хорошей профессиональной подготовки: выбор и приобретение реактивов, оборудование специального помещения, поскольку при выделке шкурок применяются реактивы, требующие вытяжных устройств, приобретение навыков работы по выделке шкурок. Толщина мездры, ее эластичность и доступность к воздействию реактивов сильно отличаются в зависимости от возраста и пола кроликов. Так, у кроликов в возрасте 4-6 месяцев мездра тонкая, нежная и эластичная с небольшим количеством жира. У кроликов старших возрастов мездра более толстая и грубая с большими отложениями подкожного жира. Мало того, у самца даже в раннем возрасте шкурка толще и грубее, чем у самок, и на ее выделку приходится тратить больше времени. Поэтому при выделке надо подбирать однородные шкурки – отдельно шкурки с толстой мездрой и тонкой, так как для первых срок обработки раствором должен быть продлен. В некоторых случаях для таких шкурок допускается до 30% увеличивать концентрацию раствора и время обработки.

Учитывая большое разнообразие рецептов выделки шкурок в домашних условиях, следует остановиться лишь на основных положениях этого процесса и привести некоторые самые простые рецепты и рекомендации, апробированные в практике.

Выделка шкурок предусматривает выполнение целого ряда последовательных операций.

Отмочка. С высушенных шкурок сначала удаляют остатки жира, мяса, хрящей и малоценных частей шкурки, после чего отмачивают шкурки в подсоленной воде при температуре 25-40°С, чтобы они стали парными. Если шкурки обрабатывают сразу же после их обез- жировки, то отмочку не производят, но опытные специалисты такие шкурки тоже подвергают отмочке, но только в течение более короткого периода – не более 4-5 часов, тогда как отмочка сухих шкурок продолжается до суток, а при высокой температуре до 6-8 часов. Отмочка -это не только отмокание шкурок, это уже начало про цесса выделки, ибо шкурки находятся в растворе поваренной соли. На каждый кило-грамм сухих шкурок готовят примерно 10 л раствора, который делают на основе чистой водопроводной воды, подогретой до 50 °С, с добавлением 15-50 г поваренной соли на каждый литр воды. Сюда же для предотвращения развития микроорганизмов добавляют один из антисептиков: формалин -

• мл/л, хлорид цинка – 2 г/л, кремнехлористый натрий -
• г/л, бисульфит натрия – 2 г/л. После отмочки шкурки промывают чистой водой.

Обезжиривание проводят в теплом (25-40 °С) мыльном растворе, который готовят из расчета 10 г хозяйственного мыла на 1 л воды. Обезжиривать можно и в растворе стирального порошка в количестве 3-4 г на 1 л воды. Процесс обезжиривания длится в течение 2-4 часов в зависимости от степени зажиренности шкурок и температуры раствора, которую желательно поддерживать в указанных пределах. Обезжиривают шкурки, вывернутые мехом наружу. После обезжиривания шкурки тщательно промывают в чистой воде или в воде, подкисленной уксусом, или в чуть подсоленной воде, несколько раз меняя ее.

Пикелевание способствует расщеплению соединительнотканных пучков, за счет чего кожа становится эластичной и прочной. Пикельный раствор готовят из 1 л воды, 10-18 мл концентрированной, ледяной уксусной кислоты и 30-80 г поваренной соли. Концентрированную уксусную кислоту можно заменить концентрированной серной кислотой, но брать эту кислоту надо уже в меньшем количестве, которое определяют экспериментально на бракованных шкурках. Если у кроликовода есть 70%-ная уксусная кислота, то ее берут 60 мл, а разводят эту кислоту в 940 мл воды. Если используют 9%-ный уксус, который продается в магазинах, его количество увеличивают до 466 мл, а количество воды, следовательно, составит 534 мл. Во всех случаях работы с уксусной кислотой получают 1 л раствора для пикелевания. На каждый килограмм шкурок используют 7 л раствора.

Шкурки кладут в пикельный раствор температурой 30-35 °С и как можно чаще ворошат их в этом растворе, чтобы мездра омывалась свежими порциями пикеля. Время пикелевания составляет 4-6 часов, а если процесс идет при комнатной температуре, он может продолжаться до суток и более. Ход пикелевания контролируют по наличию на мездре «сушинки». Для этого шкурку, вывернутую мездрой наружу, сгибают пополам и на месте сгиба сжимают шкурку пальцами. На этом месте сгиба появляется белая полоса – «сушинка». Чем дольше она держится, не исчезая, тем полнее прошел процесс пикелевания. Передерживать в пикельном растворе шкурки нельзя, поскольку может начаться выпадение волос. Поэтому многие специалисты периодически выщипывают волоски в области паха: если они вырываются без усилий, процесс пикелевания надо завершать. Шкурки слегка отжимают и складывают в штабель: начинается процесс пролежки. В некоторых случаях шкурки сразу же опускают в раствор для дубления, то есть без предварительной пролежки, что вполне допустимо.

Пролежка – процесс дозревания шкурок после пикелевания. Длительность 1-2 суток. Затем шкурки промывают в чистой воде, удаляя остатки кислоты, и кладут в раствор соли (1-1,5 г/л) или гипосульфита (10 г/л) при постоянном помешивании для окончательной нейтрализации кислоты, что происходит в течение 20-60 минут. После этого шкурки промывают водой. Температура промывочных вод должна быть в пределах 18-27 °С; при низких температурах воды длительность промывки увеличивают.

Дубление кроличьих шкурок

В процессе дубления волокна кожи теряют способность склеиваться, кожа становится эластичной и мягкой, устойчивой к воздействию внешней среды. Обычно используют раствор, в который вводят 37 г хромовокалиевых квасцов, 40-80 г поваренной соли и доводят до объема 1 л водой. Дубят шкурки при комнатной температуре в течение 10-24 часов, а при температуре 30 °С – в течение 8-10 часов. Если нет хромовокалиевых квасцов, применяют растительные дубители — отвар коры ольхи, ивы или дуба. Для этого емкость плотно заполняют корой и заливают водой. Кипятят около 30 минут, после чего фильтруют раствор, добавляют в негповаренную соль в количестве 25-60 г/л и остужают. В таком растворе шкурки обрабатывают от 1 до 4 суток. Дубители из коры растений окрашивают мездру шкурок в желтоватый цвет, если эта желтизна окрасила всю глубину среза кожи, то дубление завершено.

Некоторые кролиководы используют другой состав для дубления: 1 л воды, 1 ст. л. алюминиевых квасцов и 1,5 ст. л. поваренной соли. Этим раствором шкурки мажут тампоном и складывают в штабель на 8-10 часов. После дубления, окончание которого проверяют тем же способом «сушинки», шкурки слегка отжимают, складывают в штабель, и в течение 1-2 суток они дозревают в процессе пролежки. Затем шкурки выворачивают мездрой наружу. Некоторые кролиководы обезжиривают шкурки в растворе стирального порошка после процесса дубления, что не совсем правильно, но вполне допустимо. Перед следующей операцией – жировкой – шкурки немного подсушивают и разминают.

Жирование делает шкурку эластичной, мягкой и водостойкой. Жировые эмульсии, нагретые до температуры 40-50°С, наносят на влажную мездру шкурок ватным или поролоновым тампоном равномерным слоем. Обработанные шкурки складывают для пролежки на 3-5 часов. Рецепты жировочных эмульсий из расчета на 2 л готового препарата следующие:

№ 1 – 100 г хозяйственного мыла, 500 г животного жира, 500 г рыбьего жира. Смесь кипятят, остужают и добавляют 10-50 мл нашатырного спирта или аммиачной воды;

№ 2 – 200 г хозяйственного мыла, 80 г животного жира. Смесь кипятят, остужают и добавляют 10 мл нашатырного спирта.

В качестве доступной жировочной массы можно использовать желтки куриных яиц, растирая их с небольшим количеством соли минимального помола и глицерина. Вместо глицерина можно взять немного воды.

После пролежки, которая длится 2-8 часов, шкурки подсушивают. При этом их постоянно растягивают в разные стороны и разминают. Мех расчесывают, мездру натирают мелом или зубным порошком и обрабатывают наждачной бумагой № 0-1 до появления вида замши. Отряхивают мел и снова расчесывают шкурку гребнем с мелкими зубьями. Делают это осторожно, стараясь не вырывать волосы. Шкурку тщательно встряхивают, и она готова к пошиву из нее изделий.

Вместо обработки в пикелевочном растворе можно воспользоваться более простым и широко распространенным способом квашения шкурок. Для этого в эмалированной или деревянной емкости готовят жидкое тесто из расчета на 1 л горячей воды: 200 г ржаной или смеси ржаной и овсяной муки грубого помола, 20-30 г поваренной соли, 7-8 г пекарских дрожжей и 0,5 г пищевой соды. На 1 кг шкурок требуется около 3 л жидкого теста. После остывания раствора в него кладут шкурки, вся масса тщательно замешивается, и процесс квашения шкурок длится 2-3 суток, но при обязательном периодическом перемешивании массы шкурок. При появлении на поверхности газовых пузырьков и интенсивном запахе бродящего хлеба проверяют готовность шкурок на «сушинку». После готовности шкурки отжимают и просушивают. Передержку шкурок допускать не следует.

Для отработки метода выделки шкурок всю работу сначала проводят на бракованном сырье или на шкурках кроликов, павших от незаразных болезней. Отбирают шкурки позднеосенних сортов заготовки. Всю последовательность операций по выделке, их продолжительности и условиям температурных режимов и периодичности перемешивания записывают в журнал. Туда же заносят и дозировки используемых препаратов и реактивов. Реактивы следует покупать в специальных магазинах упакованными в специальную тару с этикетками, где подробно изложены характеристики того или иного соединения. Не следует брать реактивы россыпью и без этикеток. После обработки и освоения приемов выделки можно приступить к выделке сырья хорошего качества, но опять-таки начинать надо с небольшого количества шкурок. Следует отметить, что отработанные растворы опасны для здоровья людей и животных, и поэтому их надо утилизировать с особой осторожностью. Различные способы выделки шкурок разных животных периодически публикуются в различных пособиях и в журнале «Кролиководство и звероводство».

Общие мероприятия по профилактике инфекционных болезней кроликов

Важнейшим элементом в профилактике инфекционных болезней кроликов, помимо специфических и специальных мероприятий, является строгое соблюдение охранно-карантинного режима и поддержание надлежащего ветеринарно-санитарного порядка на кролефермах и кормокухнях.

В кролиководческих хозяйствах устанавливается режим закрытых хозяйств, посещение которых посторонними лицами крайне ограничено. В отдельных случаях посещение может быть разрешено руководителем хозяйства по согласованию с ветеринарным врачом хозяйства при условии соблюдения установленных правил.

Вход на ферму осуществляется только через санпропускник, в котором размещены комнаты с индивидуальными шкафами для верхней одежды, а также для спецодежды и обуви, душевые установки, пароформалиновая камера для дезинфекции одежды, приспособления для дезинфекции рук. При ветсанпропускнике хранится запас спецодежды и обуви для посетителей.

По окончании работы кролиководы должны оставлять в санпропускнике спецодежду и рабочую обувь. Это позволяет исключить перенос возбудителей инфекционных болезней от домашних животных кроликам, а также играет большую роль в личной гигиене работников и членов их семей.

Рядом с входом в санпропускник сооружают бетонированную дезванну с подведенным к ней водопроводом для дезинфекции колес автотранспорта (глубина ванны – 40 см, ширина – 250 см, длина – 800 см). Ванну наполняют водой (зимой – 15-20%-ным раствором поваренной соли), в которую добавляют необходимое количество дезинфицирующего вещества (едкий натр, креолин и др.).

Вход на ферму и въезд транспорта разрешается по специальным пропускам. Персонал санпропускника подчинен ветврачу.

На территории фермы, в шедах и клетках постоянно поддерживают чистоту.

Важным профилактическим мероприятием, предупреждающим заболевание самок и крольчат, является подготовка их домиков и гнезд, которые до начала окрола должны быть очищены, вымыты и продезинфицированы.

Уборку фекалия при шедовом содержании кроликов проводят 1-2 раза в год. При этом важно учесть, что под клетки необходимо подсыпать торф, известь, опилки, песок и т.д. В санитарном отношении лучшими свойствами обладает торф. Подсыпочный материал периодически перемешивают с экскрементами кроликов при помощи грабель, что препятствует выплоду мух и устраняет зловоние. Затем эти массы вывозят в навозохранилище и после биотермического обеззараживания используют для удобрения полей.

Для выноса павших кроликов за каждой бригадой закрепляют специальные переносные ящики или сумки, которые периодически дезинфицируют. Вскрытие павших кроликов проводят в специально отведенной комнате при ветлечебнице. Трупы обеззараживают в трупосжигательной печи.

Клетки после удаления из них больного или павшего кролика обязательно дезинфицируют.

Спецодежду, обувь и предметы ухода за кроликами маркируют и закрепляют за каждым работником фермы. Передача их другим лицам разрешается только после дезинфекции.

На кормокухне постоянно поддерживают чистоту. Посуду и машины моют 5%-ным горячим раствором кальцинированной соды 1-2 раза в день (в зависимости от кратности кормления). Кормление, содержание и уход за кроликами осуществляют строго по распорядку дня, утвержденному руководителем хозяйства.

Специалисты хозяйства обязаны систематически проводить занятия с работниками по повышению зоотехнических и ветеринарных знаний.

Важное значение должно придаваться селекционной работе по созданию стад, отличающихся более высокой резистентностью к тем или иным болезням. Для этого необходимо при комплектовании стада не оставлять на племя переболевших и ослабленных животных. Кроликов для ремонта основного стада и продажи целесообразно отбирать от здоровых родителей и из тех пометов, где не было заболеваемости и падежа крольчат. Эти же показатели следует учитывать при внимательном анализе линий и семейств.

В профилактике инфекционных болезней особое значение придается соблюдению правил профилактического карантинирования кроликов, которые могут оказаться источником возбудителя инфекции. Поэтому ввозимых и вывозимых животных за время карантинирова- ния (30 дней) регулярно осматривают и лишь при отсутствии инфекционных болезней разрешают снять с карантина.

Указанные выше общие ветеринарно-санитарные мероприятия являются наиболее эффективными в комплексе со специфическими профилактическими обработками кроликов.

---

Ссылка по теме: Болезни кроликов симптомы и лечение

---

Организация мероприятий по ликвидации заразных болезней на кролиководческих фермах

Заразные болезни возникают внезапно и принимают часто характер эпизоотий. Поэтому появление заразных болезней, особенно протекающих остро, требует принятия безотлагательных мер по их купированию и ликвидации, которые отличаются от обычных плановых мероприятий быстротой организации и проведения. Основная роль в организации противоэпизоотических мероприятий и ответственность за их выполнение ложится на ветеринарных специалистов, руководителей хозяйств, кролиководческих ферм и в частном секторе на владельцев кроликов.

О каждом случае заболевания или гибели кроликов работники фермы, владельцы кроликов обязаны немедленно сообщить ветеринарному врачу, обслуживающему эту ферму, хозяйство и участок индивидуального сектора. При возникновении инфекционной болезни ветврач должен известить об этом руководителя хозяйства и ветеринарную службу одновременно от павших животных отбирают патматериал и направляют его в лабораторию для уточнения диагноза, выявляют источник возбудителя инфекции и пути её распространения.

Всех больных, подозрительных по заболеванию и подозреваемых в заражении кроликов изолируют и помещают в изолятор, остальное поголовье ежедневно подвергают клиническому осмотру. Освободившиеся клетки чистят, моют и дезинфицируют. Запрещается без разрешения ветспециалистов проводить перемещение кроликов, взвешивание, бонитировку и др.

После лабораторного подтверждения диагноза в хозяйстве (на ферме) проводят комплекс организационнохозяйственных и специальных мер, направленных на ликвидацию заразной болезни, согласно действующей инструкции по профилактике и ликвидации того или иного заболевания.

Больных, подозрительных по заболеванию и подозреваемых в заражении выделенных и изолированных в отдельные помещения кроликов подвергают лечению убою или уничтожают; проводят диагностические исследования, предохранительные и вынужденные прививки; хозяйство или пункт объявляют неблагополучным накладывают карантин или вводят ограничения; проводят ветеринарное наблюдение за животными в неблагополучных и угрожаемых пунктах; меняют пастбища и водопой, проводят дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию и другие ветеринарно-санитарные мероприятия, уборку трупов, ведут массовую разъяснительную работу среди населения и животноводов.

В зависимости от вида инфекции и характера ее течения (при вирусной геморрагической болезни кроликов, миксоматозе, пастереллезе и др.) необходимо прекратить другие мероприятия, проводимые в соответствии с планом работы (вакцинации, обработки и др.).

Мероприятия по ликвидации заразных болезней общих для животных и человека проводят при тесном взаимодействии ветеринарной службы и органов здравоохранения.

Особое внимание уделяется выявлению источника возбудителя инфекции, от этого во многом зависит быстрота ликвидации вспышки, одновременно принимают меры по определению эпизоотического очага, учитывая, что заболевшие животные становятся опасным источником возбудителя инфекции для остального восприимчивого поголовья.

Взятие и пересылка патологического материала для лабораторных исследований

При падеже или вынужденном убое кроликов ветеринарный врач кролиководческого хозяйства (фермы) проводит их вскрытие в специальном вскрывочном помещении или на ветеринарном пункте на столе покрытом оцинкованным железом. Трупы вскрывают в день падежа, результаты записывают в специальный журнал. По окончании вскрытия стол, инструменты тщательно моют и дезинфицируют (инструменты стерилизуют). Трупы павших или вынужденно убитых животных после вскрытия сжигают в трупосжигательной печи или обеззараживают в биотермической яме. Транспорт и тару, в которых перевозят трупы, подвергают тщательной дезинфекции.

Для вскрытия труп укладывают в правом боковом положении или на спине, небольшой труп закрепляют на специальной дощечке в кювете. Перед вскрытием проводят наружный осмотр кожного покрова, естественных отверстий, видимых слизистых оболочек и поверхностных лимфатических узлов. При снятии шкурки отмечают изменения в подкожной клетчатке, затем вскрывают грудную и брюшную полости, тщательно осматривают находящиеся в них органы в естественном положении и после их извлечения, при необходимости вскрывают череп. В сомнительных случаях, соблюдая правила асептики, отбирают патологический материал для лабораторных исследований (кровь, фекалии, соскобы кожи, кусочки паренхиматозных органов, лимфоузлы, подозрительные корма или воду). Материал, посылают свежий и незагрязнённый с содержимым кишечника, почвой, подстилкой, навозом, фекалиями. От каждого кролика материал помешают в отдельную тару, а желудок или отрезки кишечника помешают отдельно от паренхиматозных органов.

Патматериал для бактериологического исследования посылают в не консервированном виде или консервируют 30-50%-ным водным раствором глицерина. Трубчатую кость, очищенную от мышц и сухожилий, засыпают солью и заворачивают ее в чистую ткань. Для гистологического исследования из разных участков органов вырезают кусочки размером 1х1, 5х2 см, в том числе из вскрытого и очищенного от содержимого желудка и кишечника. Мочевой пузырь вскрывают и целиком направляют на исследование. Кусочки патматериала помещают в широкогорлые стеклянные банки со слоем марли или ваты на дне и заливают 5-10-кратным количеством 10%-ного раствора формалина. В одной банке с формалином можно посылать материал от нескольких животных, помещая кусочки органов от каждого в марлевый мешок с плотной бумажной этикеткой, на котором простым карандашом отмечают индивидуальный номер кролика, отделения или бригады. Крышку банки заливают сургучом или парафином. Для вирусологических исследований материал доставляют в термосе со льдом. При необходимости в лабораторию посылают труп кролика целиком, однако чаще направляют отдельные органы или кусочки органов, где имеются патологические изменения. В случае подозрения на отравление для химикотоксикологического исследования посылают невскрытый желудок или отрезок тонкого отдела кишечника, печень и почки (в отдельной банке), а также пробы корма. Патматериал, направляемый в лабораторию обязательно прилагают сопроводительный документ, в котором указывают: в какую ветеринарную лабораторию, для какого исследования и какой посылают патматериал; от каких кроликов, из какого хозяйства (с подробным почтовым адресом), а также указывают метод консервирования; дату заболевания и падежа кроликов, характерные клинические признаки болезни и патологоанатомические изменения; эпизоотическую обстановку в хозяйстве, сведения о кормлении и содержании животных, предположительную причину гибели их или причину взятия для исследования проб кормов, воды и др.

Охрана труда и техника безопасности при работе с кроликами

Для охраны здоровья работников и безопасности работы с кроликами руководители должны позаботиться о состоянии помещений, которые должны содержать в соответствии с требованиями безопасности и производственной санитарии: полы и проходы должны быть ровными, без выбоин, не скользкими, проходы свободны от инвентаря, мешающих движению людей, кормушки, столы, двери и другие предметы не должны иметь острых углов, торчащих гвоздей, крючков, которые могут нанести травму. С животными необходимо обращаться спокойно и ласково. При обследовании кролика и лечении не должно быть посторонних людей и шума, надо знать правила обращения с кроликами и методы фиксации. Кроликов берут одной рукой за уши и складку кожи в области затылка, а другой за задние конечности и в растянутом положении удерживают на столе, соблюдая осторожность, так как они могут травмировать фикса- торщика.

Выполнение правил личной гигиены способствует улучшению условий труда и быта животноводов, охране их здоровья, повышению работоспособности и предупреждает распространение заразных болезней среди животных. На кролиководческой ферме необходимо иметь аптечку с медикаментами и перевязочным материалом для оказания первой помощи. Строго соблюдать личную безопасность при работе с больными кроликами, особенно заразными заболеваниями. Обслуживающий персонал должен пройти инструктаж о мерах личной безопасности, научиться обращаться с зараженным материалом и больными кроликами. Запрещается ухаживать за больными животными подросткам до 16 лет, беременным и кормящим женщинам; работникам, обслуживающим больных кроликов, нельзя посещать помещения (шеды) со здоровыми животными. Строго соблюдать меры личной безопасности при проведении дезинфекции, дезинсекции и дератизации. Лица, выполняющие вышеуказанную работу, обеспечиваются спецодеждой и средствами защиты. При работе с препаратами, раздражающими слизистые оболочки глаз и органов

дыхания, необходимо надеть противогаз или защитные очки и респиратор, а при работе с кислотами, концентрированными растворами (средствами) обязательно надевают резиновые перчатки. Во время проведения аэрозольной дезинфекции или вакцинации кроликов одевают противогаз. Запрещается курить и принимать пищу во время работы с дезосредствами и раздражающими веществами. После окончания работы лицо и руки моют тёплой водой с мылом. При работе с токсическими препаратами (хлорофос, трихлорметафос) необходимо после часа работы в помещении делать10-ти минутные перерывы с выходом на свежий воздух. После окончания работы необходимо включить вентиляторы, открыть окна и двери для проветривания помещения.

Дезинфекция, дезинсекция, дератизация в помещениях кролятников

ДЕЗИНФЕКЦИЯ включает в себя мероприятия, направленные на уничтожение возбудителей инфекционных болезней на объектах внешней среды, что способствует предотвращению передачи возбудителей восприимчивым здоровым животным.

Дезинфекцию с учетом ее ветеринарно-санитарного и эпизоотологического значения делят на профилактическую, вынужденную и заключительную.

Профилактическая дезинфекция направлена на предупреждение накопления возбудителей инфекционных болезней и снижение общей микробной загрязненности. На кролиководческих фермах и комплексах профилактическая дезинфекция является элементом общего производственного процесса и проводится по плану, составленному с учетом особенностей технологии производства. В плане предусматривают сроки проведения, методы и режимы дезинфекции производственных и подсобных помещений, инвентаря, оборудования, спецодежды и прочих объектов, а также потребность в дезсредствах. Профилактическую дезинфекцию, как в государственных, так и в индивидуальных хозяйствах проводят в следующие сроки: наружные клетки, шеды, закрытые помещения – один раз в год; маточные клетки – за две недели перед окролом и непосредственно после отсадки молодняка; клетки, предназначенные для рассадки отъемного молодняка – после их освобождения; места содержания молодняка – после снятия его с откорма или отправки на племенные цели; карантинные помещения – после вывода из них кроликов; все клетки – непосредственно после их освобождения в связи с производственной необходимостью (пересадкой, выбраковкой, вынужденным убоем кроликов).

Вынужденная дезинфекция проводится при возникновении инфекционных болезней в целях предотвращения распространения возбудителя инфекции за пределы эпизоотического очага и внутри него. Вынужденную дезинфекцию помещений проводят сразу же после выявления и изоляции животного, больного инфекционной болезнью. В дальнейшем проводят текущую дезинфекцию с целью снижения уровня контаминации объектов внешней среды патогенными микроорганизмами и уменьшения опасности перезаражения животных внутри хозяйства. Периодичность проведения текущей дезинфекции зависит от характера болезни, эпизоотической ситуации, специфики технологи производства, природно-климатических условий и других факторов.

Заключительную дезинфекцию проводят перед снятием карантина или ограничений после ликвидации вспышки инфекционной болезни в хозяйстве. Целью заключительной дезинфекции является полное уничтоже

ние возбудителей инфекционных болезней на объектах внешней среды. Дезинфекция состоит из двух последовательно проводимых операций: тщательной механической очистки и собственно дезинфекции.

Механическая очистка – важнейший процесс в дезинфекционных мероприятиях. От ее качества зависит эффективность дезинфицирующих средств. Перед проведением механической очистки помещение орошают слабым дезинфицирующим раствором (при вынужденной дезинфекции) или водой (при профилактической дезинфекции) для предотвращения рассеивания возбудителя. Тщательная механическая очистка – это такая степень очистки, при которой отчетливо видны характер поверхности и цвет ее материала и визуально не обнаруживаются крупные комочки навоза, корма или других механических загрязнений даже в самых труднодоступных местах.

В зависимости от характера инфекционной болезни мусор, навоз вывозят для биотермического обеззараживания или сжигают, а если это невозможно сделать, то закапывают в специально вырытые траншеи. В кролиководческих хозяйствах для увлажнения помещений и оборудования кормокухонь (при их очистке ) применяют 0,5%-ные растворы дезмола или моющего порошка , а окончательную очистку проводят струей горячей воды (60-70°С) под давлением. Надо отметить, что механическую очистку и дезинфекцию клеток, шедов и помещений проводят после освобождения их от кроликов.

Для дезинфекции объектов животноводства используют физические, химические и биологические средства и методы, физические методы дезинфекции включают: солнечный свет (прямые лучи и отчасти рассеянный свет) оказывает губительное действие на многие виды патогенных микробов. Ультрафиолетовое об лучение (ртутно-кварцевая, ультрафиолетовые лампы) оказывает очень сильное бактерицидное действие. Высушивание также губительно действует на многие виды микроорганизмов. Систематическое проветривание помещений способствует поддержанию сухости и оказывает определенный обеззараживающий эффект. Часто используют для дезинфекции кожевенного и пушного сырья.

Высокая температура для целей дезинфекции используется очень часто. Сжигают трупы животных, инфицированные остатки корма, навоз, малоценные предметы.

Обжиганием (до побурения) обеззараживают деревянные предметы. Металлические предметы, в том числе клетки для кроликов, обжигают обычной паяльной лампой, при этом обращая внимание на углы и щели. Хорошие результаты дает предварительное увлажнение клеток водой, которая, быстро испаряясь, образует в углублениях и трещинах горячий пар, действующий губительно на микроорганизмы.

Сухой жар (горячий воздух), водяной пар также нередко используют для обеззараживания.

Кипячением в 1%-ном растворе соды обеззараживают одежду, белье, различные металлические и деревянные предметы. Кипячение в течение 1-3 часов (в зависимости от вида возбудителя болезни) надежно уничтожает патогенные микроорганизмы.

К химическим средствам относятся группы химических веществ из щелочей, кислот, окислителей, фенолов, галоидов, формальдегидов, солей тяжелых металлов и их производных. Химические средства наиболее доступны и широко применяются в практике для обработки помещений, почвы, оборудования. Их чаще всего используют в виде водных растворов и аэрозолей, реже – в виде сыпучих веществ. На кролиководческих фермах чаще всего используют следующие дезинфектанты: щелочи (едкий натр, кальцинированная сода, демп), кислоты (молочная, надуксусная, муравьиная, дезоксон, уксусная и др.), окислители (сухая хлорная известь, осветленный раствор хлорной извести, гипохлориты, хлорамин, однохлористый йод и др.), формальдегиды (формалин, параформ, парасод, фоспар). Промышленность выпускает 34-40%- ный раствор формальдегида – формалин, который помимо формальдегида содержит метиловый спирт (до 15%) и около 50% воды. Для дезинфекции чаще используют 25%- ные растворы формалина. Бактерицидность раствора формалина значительно повышается после добавления к нему едкого натра. Реже применяют креолин и ксилонафт. Выбор и концентрация дезинфицирующих средств зависит от характера возбудителя инфекционной болезни и вида инфекции. Обычно на 1 м обрабатываемой площади применяют 1 л раствора. Применяют также теотропин – новое дезосредство. В животноводческих помещениях для профилактической, текущей и заключительной дезинфекции 1,0 – 5%-ные растворы, в зависимости от устойчивости микроорганизмов. Норма расхода 0,3 – 1,0 л/м2, экспозиция 18-20 часов.

Для уничтожения патогенных микроорганизмов во внешней среде используются и биологические средства (микробы – антагонисты, термофильные микробы и др.). Таким примером является биотермический способ обеззараживания навоза. Бактерицидным действием обладают фитонциды и летучие вещества многих растений: чеснока, лука, алоэ, листьев березы, черемухи, черной смородины, можжевельника и др.

Одним из способов применения дезинфицирующих растворов является влажная дезинфекция, которая может осуществляться погружением предметов в раствор, мытьем и опрыскиванием.

Погружением в дезинфицирующие растворы обез зараживают щетки, ведра и другие предметы, которые до погружения надо вымыть в растворе соды. Опрыскивание – наиболее частый способ дезинфекции. Для опрыскивания применяют гидропульты различных систем, ручные опрыскиватели и дезинфекционные установки. В приусадебных хозяйствах можно пользоваться обычным веником.

Аэрозольная дезинфекция. В последнее время широкое распространение получил метод дезинфекции помещений химическими препаратами, переведенными в аэрозольное состояние с помощью специальных генераторов. Мельчайшие капли аэрозоля дезинфицирующего средства, распространяясь по помещению, проникают в щели, пазы, трещины и другие труднодоступные места. Использование аэрозолей позволяет одновременно дезинфицировать поверхности помещения, оборудование, находящееся в нем, и воздух. Для дезинфекции применяют 2-4%-ный горячий раствор едкого натра, раствор гипохлорита с содержанием 2% активного хлора, 2%- ный раствор формальдегида, 3%-ный раствор парасода, 3%-ный раствор фоспара, 6%-ный раствор демпа. После дезинфекции (влажной или аэрозольной) и необходимой выдержки помещение проветривают, доступные для животных участки поверхностей обмывают водой, освобождают от остатков дезинфицирующего раствора кормушки и поилки. Животных вводят в помещение после исчезновения запаха применяемого дезсредства. Аэрозольную дезинфекцию можно проводить в присутствии кроликов, используя безвредные дезинфектанты: молочную кислоту из расчета20 мл на 1 м3 , перекись водо- рода -15 мл на 1 м .

ДЕЗИНСЕКЦИЯ- мероприятие, направленное на уничтожение вредных членистоногих переносчиков возбудителей инфекционных болезней (слепни, комары, москиты, мухи, клещи).

Дезинсекцию проводят одновременно с профилактической дезинфекцией или же непосредственно после нее с учетом совместимости препаратов, возможно также после механической очистки помещений и территории фермы от навоза и мусора. Помимо непосредственно дезинсекции необходимо проводить и общие санитарные мероприятия: постоянно поддерживать чистоту помещений и территории, необходимо тщательно убирать навоз из помещений, не допуская загрязнения при- фермской территории, своевременно очищать и дезинфицировать выгребные ямы и места свалки мусора.

В кролиководческих хозяйствах с целью дезинсекции помещения обрабатывают водными растворами и эмульсиями 0,5 %-ного хлорофоса, 0,5% – ного три- хлорметафоса, 1%-ного карбофоса, 0,1%-ного диметилдихлорвинилфосфата (ДДВФ), 0,2-0,5% – ного метатио- на, диазонина, дифоса (абата), циодрина и др. Препараты готовят из расчета 50-100 мл на 1 м обрабатываемой площади. Для дезинсекции наружных поверхностей – из расчета 100-200 мл на 1 м . Для уничтожения мух на территории фермы рекомендуют жижеприемники, и выгребные ямы засыпать сверху сухой хлорной известью из расчета 1 кг на 1 м2 через каждые пять дней. В помещениях можно использовать липкую бумагу или приманки, отравленные хлорофосом (0,1%) с добавкой 25% сахара, мелассы, обрата.

ДЕРАТИЗАЦИЯ – это мероприятие, направленное на истребление вредных грызунов – носителей и распространителей возбудителей инфекции. Профилактические меры заключаются в создании условий, препятствующих доступу грызунов к кормам, а также в лишении их убежищ, где они могли бы размножаться. Для этого необходимо: своевременно убирать навоз и остатки корма из помещений и с территории ферм; хранить концентрированные корма в помещениях и емкостях, недоступных для мышей и крыс; постоянно следить за состоянием полов, стен, дверей и своевременно ремонтировать их. Истребительные меры осуществляют различными методами: механическим, химическим и биологическим. Механический способ сводится к отлову грызунов различными ловушками, капканами, давилками с пищевыми приманками.

Химический метод применяют весьма широко. В качестве ядов наиболее часто используют средства, обладающие антикоагулянтным действием: зоокумарин, натриевая соль зоокумарина, пенокумарин, дифенацин и этилфенацин. Для приготовления приманок используют хлеб, разные каши, комбикорм, мясной и рыбный фарш и т. п., в которые добавляют 2-5% препарата. Приманки применяют свежими ежедневно. В течение 4-5 дней подряд. Их раскладывают в норы грызунов и в другие места, недоступные для домашних животных и птиц. Некоторые из этих ядов можно применять в жидком виде или пены (пенокумарин), а также в виде ядовитых липких масс. Из других ядов используют фентолацин, крысид, фосфид цинка, аминостигмин и др. В обращении с приманками необходима осторожность.

Биологический метод заключается в использовании естественных врагов грызунов (кошек, собак, ежей и т. п.) или в искусственном заражении грызунов микробами, вызывающими их массовое заболевание и гибель. Наиболее удобным и эффективным является комбинированный препарат – бактокумарин, в состав которого входят бактериальная культура, выращенная на зерне, и натриевая соль зоокумарина. Кроме того, используют бесприманочные методы – прямое опыление нор и ходов грызунов порошкообразными ядами или приготовление мазеобразных ядовитых гелей на жировой основе, кото рыми обмазывают норы, пути проходов грызунов и места их обитания. Грызуны пачкаются ядовитыми мазями, слизывают жир с ядом и гибнут в течение 3-4 дней.

Содержание пушных зверей – слайд-шоу

Download (PPT, 1.18MB)